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<\/a>La sequ\u00eda, las altas temperaturas y ahora las granizadas, que forman parte del cambio clim\u00e1tico, est\u00e1n afectando la producci\u00f3n de alimentos del campo.<\/p><\/div>\n
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Ante una menor cosecha de alimentos, derivado de la severa sequ\u00eda y ahora las granizadas en varios nestados, ha provocado el encarecimiento de productos agropecuario b\u00e1sicos en la dieta de los mexicanos, elevando su precio hasta en un 90 por ciento en un a\u00f1o.<\/p>\n
De acuerdo con datos de Grupo Consultor de Mercados Agr\u00edcolas (GCMA), en la primera quincena de junio, las hortalizas y frutas son los productos de la canasta b\u00e1sica que mayores aumentos reportan, lo que ya se han convertido en un lujo. La cebolla blanca registr\u00f3 un alza de 88.9 por ciento anual en la primera mita de junio de este a\u00f1o, al pasar de 16 pesos en junio de 2023 a 30.50 pesos en 2024, seg\u00fan informaci\u00f3n de Profeco. Otro caso es la lechuga romana que se vend\u00eda hace un a\u00f1o en poco m\u00e1s de 15 pesos promedio y que ahora se vende hasta en 27 pesos, una alza de 71.5 por ciento.<\/p>\n
El Sistema Nacional de Informaci\u00f3n e Integraci\u00f3n de Mercados (SNIIM) documenta que los precios de chayote en la central de abastos se incrementaron, por ejemplo, en la Central de Abasto de Iztapalapa, en la Ciudad de M\u00e9xico, en las \u00faltimas semanas de mayo se vendi\u00f3 a 28.89, pero en la tercera semana de junio subi\u00f3 a casi 75 pesos el kilo, por mayoreo. En algunos puestos del mercado Mart\u00ednez de la Torre, en la alcald\u00eda Cuauht\u00e9moc, se vendi\u00f3 el chayote en 110 pesos el kilo.<\/p>\n
Si bien las hortalizas se siembran y cultivan con procesos tecnificados que consumen una menor cantidad de agua, la producci\u00f3n es menor respecto a a\u00f1os anteriores, lo cual ha incidido una menor oferta disponible y el aumento dr\u00e1stico de precios, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
Horacio G\u00f3mez, presidente del Consejo Estatal de Productores de Trigo en el estado de Baja California, explic\u00f3 que ante los efectos de la sequ\u00eda productores de todos los cultivos optaron por no sembrar las hect\u00e1reas disponibles.<\/p>\n
Cambio clim\u00e1tico afecta producci\u00f3n agr\u00edcola<\/strong><\/p>\nLa ANPEC ha emitido un comunicado condenando el consumo irresponsable y la falta de cuidado en los cultivos, factores que contribuyen al aumento de precios y la escasez de productos. La asociaci\u00f3n tambi\u00e9n destac\u00f3 que no tomar medidas contra el calentamiento global afecta la producci\u00f3n agr\u00edcola, la actividad ganadera y la pesca, encareciendo los alimentos esenciales y complicando el poder adquisitivo de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
M\u00e9xico ha enfrentado recientemente un incremento en los precios de ciertos alimentos debido a condiciones clim\u00e1ticas adversas. Las olas de calor extremo y la persistente sequ\u00eda han reducido significativamente la disponibilidad y producci\u00f3n de hortalizas, elevando sus costos.<\/p>\n
El Banco de M\u00e9xico (Banxico) inform\u00f3 en su an\u00e1lisis de las econom\u00edas regionales del primer trimestre de 2024 que la producci\u00f3n de alimentos como el cilantro, chayote, lechuga y ch\u00edcharo ha disminuido notablemente. El cilantro, en particular, es uno de los cultivos m\u00e1s afectados debido a su alta demanda en la cocina mexicana y los cuidados espec\u00edficos que requiere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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