{"id":665592,"date":"2025-05-01T00:00:55","date_gmt":"2025-05-01T06:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=665592"},"modified":"2025-04-30T20:25:56","modified_gmt":"2025-05-01T02:25:56","slug":"yucatan-presente-en-sabor-es-polanco-con-una-muestra-de-lo-mejor-de-su-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=665592","title":{"rendered":"Yucat\u00e1n, presente en Sabor es Polanco con una muestra de lo mejor de su gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Con 75 restaurantes y m\u00e1s de 220 expositores<\/strong><\/li>\n<li><strong>Sabores Argentinos brindar\u00e1 una experiencia con la cultura, comida y turismo de ese pa\u00eds<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_665593\" style=\"width: 274px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-665593\" class=\"wp-image-665593 size-large\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/SABORES-264x270.jpeg\" alt=\"\" width=\"264\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/SABORES-264x270.jpeg 264w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/SABORES-235x240.jpeg 235w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/SABORES-768x786.jpeg 768w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/SABORES-50x50.jpeg 50w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/SABORES.jpeg 1333w\" sizes=\"auto, (max-width: 264px) 100vw, 264px\" \/><p id=\"caption-attachment-665593\" class=\"wp-caption-text\">SABOR ES POLANCO es mucho m\u00e1s que un fest\u00edn culinario, es un recorrido por los mejores restaurantes de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p><\/div>\n<p>El festival gastron\u00f3mico m\u00e1s importante de Am\u00e9rica Latina llega a su und\u00e9cima edici\u00f3n. Durante m\u00e1s de diez a\u00f1os se ha trabajado en conjunto con chefs, restaurantes, expositores y patrocinadores para dar vida a la fiesta gourmet m\u00e1s esperada. SABOR ES POLANCO es mucho m\u00e1s que un fest\u00edn culinario, es un recorrido por los mejores restaurantes de la Ciudad de M\u00e9xico y, en 2025, se llevar\u00e1 a cabo el pr\u00f3ximo s\u00e1bado 17 y domingo 18 de mayo en los jardines del Campo Marte.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En este 2025 nos acompa\u00f1ar\u00e1 como Estado Participante; Yucat\u00e1n es uno de los destinos de nuestro pa\u00eds que destaca por su incre\u00edble y amplia oferta gastron\u00f3mica, desde lo tradicional hasta lo contempor\u00e1neo, cocina fusi\u00f3n y de autor, que le han dado relevancia internacional.<\/p>\n<p>Como una muestra de esto, cinco de los muchos representantes de la gastronom\u00eda del estado, fueron reconocidos entre los mejores del mundo y agregados a la lista de The Best Chef Awards 2024, colocando a Yucat\u00e1n en el destino de M\u00e9xico con m\u00e1s reconocimientos de esta lista, lo que refuerza la calidad en el servicio y los sabores de la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En enero de este a\u00f1o, Yucat\u00e1n recibi\u00f3 el nombramiento como \u201cCapital Iberoamericana de la Gastronom\u00eda Precolombina 2025\u201d, otorgado por la Real Academia de Gastronom\u00eda Espa\u00f1ola, este reconocimiento fortalece a Yucat\u00e1n como un destino gastron\u00f3mico mundial, destacando sus ra\u00edces, la utilizaci\u00f3n de ingredientes end\u00e9micos como la calabaza yucateca y sus semillas, la chaya, el habanero, la miel melipona y el axiote entre otros, adem\u00e1s de mantener las t\u00e9cnicas milenarias de preparaci\u00f3n en los platillos tradicionales como el horno de pib que agrega el sabor de la madera de los \u00e1rboles end\u00e9micos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En su stand en Sabor es Polanco, el Estado Participante contar\u00e1 con un m\u00f3dulo de informaci\u00f3n tur\u00edstica para quienes est\u00e9n interesados en saber m\u00e1s sobre el destino, adem\u00e1s vendr\u00e1n productos de la regi\u00f3n, como miel yucateca y miel melipona de Queen Bee Honey y el licor de naranja agria de Chan Antonio, con quienes tendremos catas para quienes est\u00e9n interesados en conocer m\u00e1s sobre estos productos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n tendr\u00e1n piezas de decoraci\u00f3n fabricadas por los artesanos yucatecos y contar\u00e1n con la presencia de dos embajadores gastron\u00f3micos: \u201cPueblo Pibil\u201d, un restaurante de cocina tradicional ubicado en Tixkokob, municipio cercano a M\u00e9rida y \u201cLa Casona de los Cedros\u201d del chef Jorge Ildefonso con cocina contempor\u00e1nea que se encuentra en Espita, uno de los 7 Pueblos M\u00e1gicos de Yucat\u00e1n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, participar\u00e1 Argentina, pa\u00eds que llegar\u00e1 con sus Sabores Argentinos y una muestra de sus mejores vinos y cortes de carne. En este espacio, los asistentes descubrir\u00e1n un pedacito de ese pa\u00eds, y podr\u00e1n conectar con la cultura, la gastronom\u00eda y el turismo argentino, gracias a un recorrido sensorial por sus dos destinos m\u00e1s ic\u00f3nicos: Buenos Aires y C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p>En la und\u00e9cima edici\u00f3n de SABOR ES POLANCO contaremos con la participaci\u00f3n por primera vez de: 1826, Amaral, Augurio, Calli, Casa Prime, Casamarena, Comedor 260, Custodia, Ehden, El Japonez, Gastro Bistro, Gaudir, Heritage Bistro Bar, Intro, Ishi Ko, La Cocina del Bizco, La Lucha &#8211; Sangucher\u00eda Criolla, La Mari, Los Canarios, Ma\u00edz Tinto, Mandolina, Mariscocho Polanco, Pepe Mesa Espa\u00f1ola, Pica Piedra, Pirules Garden Kitchen, Roca, Tr\u00e9s, Tufa y Un lugar de la Mancha, que incrementan las opciones que el p\u00fablico podr\u00e1 degustar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, es importante mencionar que tendremos la participaci\u00f3n activa de 4 instituciones educativas, quienes brindar\u00e1n apoyo a los chefs participantes y podr\u00e1n vivir de cerca la experiencia de este festival, estas escuelas son: Centro Culinario Ambros\u00eda, Coronado Arte Culinario, Escuela Mexicana de Sommeliers, Le Cordon Bleu y la Universidad Panamericana.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote><p>Algunos restaurantes participantes en esta und\u00e9cima edici\u00f3n son:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Adonis<\/p>\n<p>Ajoblanco<\/p>\n<p>Alessia<\/p>\n<p>Mediterr\u00e1neo<\/p>\n<p>Alfredo Di Roma<\/p>\n<p>Arango Cocina de Ra\u00edces<\/p>\n<p>Au Pied de Cochon<\/p>\n<p>Azul\u00edsimo<\/p>\n<p>Balc\u00f3n del Z\u00f3calo<\/p>\n<p>Barrita de Mar<\/p>\n<p>Bulla<\/p>\n<p>Chapul\u00edn<\/p>\n<p>De Costa a Costa<\/p>\n<p>El Baj\u00edo<\/p>\n<p>El Huequito<\/p>\n<p>El Mural de los Poblanos<\/p>\n<p>El Taj\u00edn<\/p>\n<p>Estoril<\/p>\n<p>Guzina Oaxaca<\/p>\n<p>Jaleo Bar de Tapas<\/p>\n<p>La Buena Barra<\/p>\n<p>La \u00danica<\/p>\n<p>Las Hijas de la Tostada<\/p>\n<p>Los Panchos<\/p>\n<p>Mercaderes<\/p>\n<p>Mi Gusto Es<\/p>\n<p>Pablisho Parrillero<\/p>\n<p>Sepia Cucina Italiana<\/p>\n<p>Sonora Grill<\/p>\n<p>Spuntino<\/p>\n<p>Stuffa<\/p>\n<p>Tandoor<\/p>\n<p>Taypa<\/p>\n<p>Testal<\/p>\n<p>The Palm<\/p>\n<p>Tori Tori<\/p>\n<p>Yoshimi<\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con 75 restaurantes y m\u00e1s de 220 expositores Sabores Argentinos brindar\u00e1 una experiencia con la cultura, comida y turismo de ese pa\u00eds El festival gastron\u00f3mico m\u00e1s importante de Am\u00e9rica Latina llega a su und\u00e9cima edici\u00f3n. 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