{"id":667635,"date":"2025-05-16T00:00:00","date_gmt":"2025-05-16T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=667635"},"modified":"2025-05-15T20:57:02","modified_gmt":"2025-05-16T02:57:02","slug":"sabor-es-polanco-reconocera-a-chefs-y-restaurantes-de-gran-tradicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=667635","title":{"rendered":"Sabor es Polanco reconocer\u00e1 a chefs y restaurantes de gran tradici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Los d\u00edas s\u00e1bado 17 y el domingo 18 de mayo<\/strong><\/li>\n<li><strong>Pase Premium ofrecer\u00e1 experiencias para quienes quieran disfrutar de este exclusivo lugar<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_667636\" style=\"width: 282px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-667636\" class=\"wp-image-667636 size-large\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/SABORES-272x270.jpeg\" alt=\"\" width=\"272\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/SABORES-272x270.jpeg 272w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/SABORES-240x238.jpeg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/SABORES-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/SABORES-768x762.jpeg 768w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/SABORES-50x50.jpeg 50w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/SABORES-75x75.jpeg 75w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/SABORES-70x70.jpeg 70w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/SABORES.jpeg 1333w\" sizes=\"auto, (max-width: 272px) 100vw, 272px\" \/><p id=\"caption-attachment-667636\" class=\"wp-caption-text\">En Sabor Es Polanco 2025 los asistentes podr\u00e1n tomar parte en diferentes catas y master<\/p><\/div>\n<p>A pocos d\u00edas de celebrar la und\u00e9cima edici\u00f3n de SABOR ES POLANCO, que este a\u00f1o se llevar\u00e1 a cabo el s\u00e1bado 17 y el domingo 18 de mayo; se han preparado diferentes y atractivas actividades para todo el p\u00fablico que asista. Adem\u00e1s de contar con m\u00e1s de 70 restaurantes participantes, m\u00e1s de 400 platillos para degustar y m\u00e1s de 220 expositores variados; el s\u00e1bado 17 reconocer\u00e1n la trayectoria de dos chefs mexicanos que han puesto en alto la gastronom\u00eda de nuestro pa\u00eds tanto en M\u00e9xico como en el extranjero, ellos son:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ricardo Mu\u00f1oz Zurita, figura fundamental en la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda mexicana, tanto en M\u00e9xico como en el mundo, fundador de los restaurantes Azul Condesa, Azul Hist\u00f3rico y Azul\u00edsimo; considerado como uno de los 24 top chefs de Latinoam\u00e9rica, investigador y autor de importantes libros referentes a la gastronom\u00eda mexicana.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Diana Beltr\u00e1n, cocinera mexicana nacida en Acapulco, Guerrero, y destacada empresaria restaurantera; ha participado en diferentes ferias gastron\u00f3micas en Europa entre ellas FITUR 2015 y la Feria de Turismo de Berl\u00edn. Fundadora de siete restaurantes en Italia, y de 2006 y hasta 2024 ha ofrecido la cena de Navidad en el Vaticano representando a varios estados de la Rep\u00fablica Mexicana.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>As\u00ed mismo, brindar\u00e1n un reconocimiento a tres restaurantes cuyo trayecto de vida superan los 100 a\u00f1os, cumplen 80 o han llegado a los 25 a\u00f1os. En este orden estos establecimientos son:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>LA CANTINA DE WILLY. Instaurada en 1902 como un peque\u00f1o tendej\u00f3n ubicado cerca del acueducto de Morelia, Michoac\u00e1n, se transform\u00f3 en un popular expendio de cerveza y botanas hoy conocida como La Cantina de Willie en honor a Willebaldo, hijo de los fundadores; sigue siendo un lugar donde generaciones se re\u00fanen para compartir buenos momentos, cerveza fr\u00eda y especialidades como la Torta de chile moreliano capeado.<\/p>\n<p>LOS PANCHOS. Ubicado en la calle de Tolstoi, Los Panchos es m\u00e1s que un restaurante: es una instituci\u00f3n culinaria que celebra este 2025, 80 a\u00f1os de tradici\u00f3n, sabor y legado gastron\u00f3mico mexicano. Fundado en 1945 por la familia Chischistz, este restaurante ha sido desde sus inicios un referente de la cocina mexicana, especialmente conocido por sus legendarias carnitas.<\/p>\n<p>AU PIED DE COCHON. En el coraz\u00f3n de Polanco se encuentra este restaurante que lleva un cuarto de siglo siendo sin\u00f3nimo de cocina francesa aut\u00e9ntica. Fundado en el a\u00f1o 2000 como una extensi\u00f3n del m\u00edtico bistr\u00f3 parisino del barrio de Les Halles, Au Pied de Cochon se ha consolidado como referencia de la gastronom\u00eda francesa en M\u00e9xico.<\/p>\n<p>Para quienes dispondr\u00e1n de acceso a la Zona Pase Premium, en esta ocasi\u00f3n gozar\u00e1n de un espacio dise\u00f1ado para vivir la alta gastronom\u00eda en su m\u00e1xima expresi\u00f3n. Una zona VIP con atenciones especiales y experiencias exclusivas. Pase Premium ofrecer\u00e1 experiencias culinarias de cuatro restaurantes: Balc\u00f3n del Z\u00f3calo, de la mano del Chef Pepe Salinas; el gran cl\u00e1sico mexicano de Estoril Polanco; de la misma manera estar\u00e1 presente Grupo Chic con el Chef Abel Hern\u00e1ndez; adem\u00e1s de Casa Marena del Chef Israel Aretxiga; todas maridadas por Wine Advisor, bajo la batuta de la sommelier Laura Santander.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El lujo continuar\u00e1 en el Pasillo de la Excelencia, donde los productos gourmet de clase premium ser\u00e1n los protagonistas; la experiencia se complementar\u00e1 con barras de bebidas premium de marcas como Woodford Reserve, DOCa Rioja, Herradura y Freixenet.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, en la Terraza Premium, el sabor se elevar\u00e1 con propuestas especiales de Au Pied de Cochon; los mejores platillos espa\u00f1oles de La Cocina del Bizco dirigida por el Chef Jes\u00fas Pedraza y tambi\u00e9n estar\u00e1 presente la cocina vibrante de Ch\u00e9vere del Chef Javier Plasencia; entre otros finos conceptos gastron\u00f3micos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Por otra parte, en Sabor Es Polanco 2025 los asistentes podr\u00e1n tomar parte en diferentes catas y master clases impartidas por reconocidos chefs, especialistas, sommeliers, maestros cerveceros, mezcaliers, maestros tequileros, etc.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En su espacio, Chef Itzel Paniagua ofrecer\u00e1 una de las master classes y tambi\u00e9n lo har\u00e1n los chefs Alex Branch, Andrea S\u00e1nchez, \u00c1ngel V\u00e1zquez y Rodrigo Pacheco, quienes compartir\u00e1n sus recetas, t\u00e9cnicas y secretos gastron\u00f3micos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los d\u00edas s\u00e1bado 17 y el domingo 18 de mayo Pase Premium ofrecer\u00e1 experiencias para quienes quieran disfrutar de este exclusivo lugar A pocos d\u00edas de celebrar la und\u00e9cima edici\u00f3n de SABOR ES POLANCO, que este a\u00f1o se llevar\u00e1 a cabo el s\u00e1bado 17 y el domingo 18 de mayo; se han preparado diferentes y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":667636,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-667635","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espectaculos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/667635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=667635"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/667635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":667637,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/667635\/revisions\/667637"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/667636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=667635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=667635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=667635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}