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El kilo de pechuga de pollo se vende de 120\u00a0 a 180 pesos en los mercados de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p><\/div>\n
En los \u00faltimos d\u00edas, en la Ciudad de M\u00e9xico y en varios estados, el precio del pollo por kilo aument\u00f3 hasta casi un 10 por ciento a consecuencia de la sequ\u00eda y de la gripe aviar, entre otros factores, en donde el kilo de pechuga puede costar de 120\u00a0 a 180 pesos.<\/p>\n
Otra de las razones de este precio es que la gente est\u00e1 consumiendo m\u00e1s pollo, porque la carne de res y de cerdo est\u00e1 m\u00e1s cara, entonces aumenta la demanda del ave dom\u00e9stica.<\/p>\n
Pero tambi\u00e9n est\u00e1 el cierre de las exportaciones a Brasil; \u201csuspensi\u00f3n de pollo brasile\u00f1o a la industria local\u201d, provoca un poco de especulaci\u00f3n. Debido a que el pa\u00eds suspendi\u00f3 la importaci\u00f3n av\u00edcola de esa naci\u00f3n sudamericana por brote de gripe aviar en aves de corral.<\/p>\n
El Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Geograf\u00eda (Inegi) report\u00f3 que el pollo fue lo que m\u00e1s peg\u00f3 a la cartera de los mexicanos en la primera quincena de mayo, pues fue el gen\u00e9rico que m\u00e1s influy\u00f3 en el incremento de precios en el periodo en el pa\u00eds, luego de que reportara una inflaci\u00f3n anual de 4.22% en la primera quincena de mayo.<\/p>\n
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Suben insumos para preservarlo fresco<\/p>\n
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Actualmente, la gripe aviar no es el \u00fanico factor que influye en el encarecimiento del producto. Las altas temperaturas recientes han provocado un aumento en el costo del hielo necesario para mantener fresco el pollo.<\/p>\n
El precio de cada barra ha ascendido a 500 pesos, cuando anteriormente se consegu\u00eda por un m\u00e1ximo de 400, e incluso se forman largas filas para adquirirlo.<\/p>\n
Un vendedor se\u00f1ala que el precio por kilo de pollo al mayoreo experiment\u00f3 un aumento de casi 8 pesos en una sola semana, lo que obliga a los comerciantes a trasladar este incremento a los consumidores.<\/p>\n
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Efecto domin\u00f3 en el aumento del precio<\/p>\n
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Este efecto domin\u00f3 impacta directamente a establecimientos como la cocina econ\u00f3mica de do\u00f1a Blanca, donde el pollo es uno de los platillos m\u00e1s solicitados. A pesar de la subida en el costo de la materia prima, do\u00f1a Blanca ha tratado de mantener sus precios, lo que inevitablemente reduce su margen de ganancia.<\/p>\n
En consecuencia, esta cadena de aumentos repercute en la econom\u00eda de proveedores, comerciantes y, finalmente, en el bolsillo de los consumidores, quienes ven c\u00f3mo uno de los alimentos b\u00e1sicos se vuelve cada vez menos accesible.<\/p>\n
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Otros productos que pegaron al bolsillo<\/p>\n
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Adem\u00e1s del pollo, otros de los productos que mostraron un incremento significativo para la inflaci\u00f3n general fueron el jitomate, con un incremento quincenal de 4.37%, seguido de la vivienda propia, con 0.16 por ciento.<\/p>\n
Asimismo, el precio del cine se dispar\u00f3 en 14.82%, esto luego de que en abril, por el periodo vacacional, se dieran diversos descuentos y promociones en las entradas, as\u00ed como en dulcer\u00eda.<\/p>\n
La carne de res, otra prote\u00edna altamente consumida por los mexicanos, tambi\u00e9n vio un alza de 0.99%, mientras que la papaya aument\u00f3 16.25% y las loncher\u00edas, fondas, torter\u00edas y taquer\u00edas 0.26 por ciento.<\/p>\n
Una vez m\u00e1s los pl\u00e1tanos, de la fruta m\u00e1s consumida, incrementaron su precio en 4.94%, mientras que las papas y otros tub\u00e9rculos en 4.17% y los detergentes en 1.08 por ciento.<\/p>\n
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