<\/p>\n
– En lo que respecta a cafeter\u00edas, se estima que en M\u00e9xico hay alrededor de 320 mil personas empleadas, considerando que laboren 4 personas por cafeter\u00eda en las 80,000cafeter\u00edas estimadas para el 2023.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n – Las franquicias en M\u00e9xico representan el 5% PIB nacional.<\/strong><\/p>\n El caf\u00e9 mexicano: Bebida que impulsa la econom\u00eda y la cultura.<\/p><\/div>\n Con motivo de la celebraci\u00f3n del D\u00eda Internacional del Caf\u00e9, que tendr\u00e1 lugar el 1 de octubre, el Consejo de la Comunicaci\u00f3n llev\u00f3 a cabo la experiencia \u201c\u00bfSabes c\u00f3mo llega el caf\u00e9 a tu taza?\u201d en donde participaron Alfonso I\u00f1arra, Director de Operaciones de Caf\u00e9 Finca Santa Veracruz, Ray \u00c1lvarez, Jefe del Departamento de Capacitaci\u00f3n a Nivel Nacional de Caf\u00e9 Finca Santa Veracruz y Roxana N\u00fa\u00f1ez, Directora de Asuntos Corporativos del Consejo de la Comunicaci\u00f3n.<\/p>\n En dicho evento, se destac\u00f3 a la trascendencia del caf\u00e9 como uno de los pilares del desarrollo en M\u00e9xico. El cultivo cafetalero no solo tiene una dimensi\u00f3n econ\u00f3mica, sino tambi\u00e9n social, cultural y de sostenibilidad ambiental que impacta a comunidades diversas en el pa\u00eds. De acuerdo con la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de M\u00e9xico (abril 2025) en M\u00e9xico existen alrededor de 500 mil personas productoras de caf\u00e9 que trabajan en m\u00e1s de 700 mil hect\u00e1reas.<\/p>\n En el sector de cafeter\u00edas, se estima que podr\u00edan emplearse m\u00e1s de 320,000 personas suponiendo un promedio de 4 personas por cafeter\u00eda y unas 80,000 cafeter\u00edas estimadas para 2023.<\/p>\n En su participaci\u00f3n, Roxana N\u00fa\u00f1ez coment\u00f3 que \u201cSin duda la industria del caf\u00e9 constituye un importante motor de desarrollo econ\u00f3mico y social para el pa\u00eds\u201d, destacando el impacto en la cadena productiva, la cual se estima beneficia a m\u00e1s de 3 millones de personas de manera directa e indirecta. Coment\u00f3 que los productores de caf\u00e9 se encuentran distribuidos en 15 estados, y que el papel de las empresas en apoyo a las y los productores, especialmente en zonas marginadas es fundamental para promover el<\/p>\n comercio justo.<\/p>\n Se\u00f1al\u00f3 que la calidad del caf\u00e9 mexicano es reconocida en todo el mundo, as\u00ed como que la Denominaci\u00f3n de Origen es sin duda una ventaja competitiva, siendo las variedades m\u00e1s conocidas: Caf\u00e9 de Veracruz, Caf\u00e9 de Chiapas y Caf\u00e9 Pluma (Oaxaca).<\/p>\n Por su parte, Alfonso I\u00f1arra, dijo que M\u00e9xico ocupa el 9\u00b0 lugar a nivel mundial de producci\u00f3n de caf\u00e9; explic\u00f3 que los principales pa\u00edses latinoamericanos y M\u00e9xico forman una franja entre los tr\u00f3picos de c\u00e1ncer, teniendo diferentes tipos de siembras, en lugares monta\u00f1osos, o lugares de sol, donde solo existe dos tipos de caf\u00e9: robusta y el ar\u00e1bica este \u00faltimo es el que se produce en territorio mexicano.<\/p>\n Coment\u00f3 que la Finca Santa Veracruz inicio la producci\u00f3n de caf\u00e9 en 1996, desde el cultivo, cuidados y cosecha de la flor llamada Cereza, donde salen los granos de caf\u00e9, dej\u00e1ndolos secar, para pasar al proceso de quitarle la cascarilla y as\u00ed obtener el caf\u00e9 verde, donde se determina por tama\u00f1o y se realiza al tostado del producto.<\/p>\n Tambi\u00e9n platicaron sobre la forma en que cambiaron su estrategia de negocio y pasaron de producir el grano a adquirirlo a los productores de la regi\u00f3n de Veracruz. La Finca actualmente genera 900 empleos entre directos e indirectos en sus 115 puntos de venta \u00a0nivel nacional.<\/p>\n Este modelo de franquicias forma parte junto con otras m\u00e1s que representan el 5% PIB nacional, que coloca a M\u00e9xico como la quinta potencia a nivel mundial en el tema de franquicias que reflejan m\u00e1s de 1 mill\u00f3n de empleos en el pa\u00eds.<\/p>\n Ray \u00c1lvarez comparti\u00f3 que sus primeros pasos fueron como encargado de una cafeter\u00eda, donde aprendi\u00f3 de manera directa el trabajo diario y el trato con los clientes. Con el tiempo, fue creciendo dentro de la empresa y asumi\u00f3 nuevos retos, entre ellos la coordinaci\u00f3n de capacitaci\u00f3n de personal. Hoy, gracias a ese esfuerzo y a las experiencias que lo han marcado, se desempe\u00f1a como Jefe del Departamento de Capacitaci\u00f3n a nivel nacional en Caf\u00e9 Finca Santa Veracruz.<\/p>\n Los panelistas concluyeron sobre la importancia de la capacitaci\u00f3n y apoyo para el desarrollo de los colaboradores dentro de las empresas, adem\u00e1s del apoyo para el desarrollo de comunidades que contribuyen a que haya comercio justo con los productores, en este caso de la industria del caf\u00e9 de peque\u00f1as comunidades ind\u00edgenas para el trato digno de \u00e9stos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" – M\u00e9xico ocupa el 9\u00ba lugar de productores de caf\u00e9 a nivel mundial y esta industria representa el sustento de m\u00e1s de 500 mil familias. – En lo que respecta a cafeter\u00edas, se estima que en M\u00e9xico hay alrededor de 320 mil personas empleadas, considerando que laboren 4 personas por cafeter\u00eda en […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":686042,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[16,12],"tags":[],"class_list":["post-686041","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacadas","category-espectaculos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/686041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=686041"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/686041\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":686043,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/686041\/revisions\/686043"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/686042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=686041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=686041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=686041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/CAFE-02-460x259.jpg\")