{"id":686165,"date":"2025-09-28T20:34:15","date_gmt":"2025-09-29T02:34:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=686165"},"modified":"2025-09-28T20:34:15","modified_gmt":"2025-09-29T02:34:15","slug":"alrededor-de-100-tortilleria-cierran-cada-ano-por-alto-costo-de-insumos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=686165","title":{"rendered":"Alrededor de 100 tortiller\u00eda cierran  cada a\u00f1o por alto costo de insumos"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Industria en crisis<\/strong><\/li>\n<li><strong>En el estado operan m\u00e1s de 1,200 negocios, concentradas en Canc\u00fan, Solidaridad y Oth\u00f3n P. Blanco<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_686166\" style=\"width: 421px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-686166\" class=\"wp-image-686166 size-large\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/TORTILLERIAS-1-a-411x270.jpg\" alt=\"\" width=\"411\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/TORTILLERIAS-1-a-411x270.jpg 411w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/TORTILLERIAS-1-a-240x158.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/TORTILLERIAS-1-a-768x505.jpg 768w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/TORTILLERIAS-1-a-1536x1009.jpg 1536w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/TORTILLERIAS-1-a-2048x1346.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 411px) 100vw, 411px\" \/><p id=\"caption-attachment-686166\" class=\"wp-caption-text\">Alrededor de 100 tortiller\u00eda cierran<br \/>cada a\u00f1o por alto costo de insumos<\/p><\/div>\n<p><strong>Por redacci\u00f3n DIARIOIMAGEN<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Canc\u00fan.- La industria de la tortilla en Quintana Roo enfrenta una crisis econ\u00f3mica que amenaza su permanencia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Seg\u00fan la Uni\u00f3n de Tortilleros del Caribe, en el estado operan m\u00e1s de 1,200 tortiller\u00edas, concentradas en Benito Ju\u00e1rez, Solidaridad y Oth\u00f3n P. Blanco, donde la demanda es mayor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sin embargo, cada a\u00f1o alrededor de 100 negocios cierran por altos costos y competencia desleal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El precio de los insumos b\u00e1sicos como ma\u00edz y gas subi\u00f3 en promedio 35% en 2024, inform\u00f3 la Confederaci\u00f3n Nacional de la Masa y la Tortilla.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Incremento de insumos encarece producci\u00f3n <\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los productores de la masa y la tortilla, alegan que el aumento de los costos de los insumos, reduce los m\u00e1rgenes de ganancia y encarece la producci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La industria usa ma\u00edz blanco y en su mayor\u00eda harina industrializada; la producci\u00f3n anual en Quintana Roo supera las 250 mil toneladas, con un consumo promedio por familia de 5 kilos de tortilla a la semana, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Geograf\u00eda (Inegi).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los destinos tur\u00edsticos mantienen alta demanda, pero la entrada de tortillas de otras regiones a menor precio genera competencia desleal, afectando a productores locales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cada a\u00f1o, el sector pide apoyos fiscales y regulaci\u00f3n para equilibrar costos y frenar el cierre de negocios. Actualmente el precio de kilogramo de tortilla es de 28 y 30 pesos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 ha hecho el gobierno de Sheinbaum para bajar el precio de la tortilla?<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En respuesta al encarecimiento de la tortilla que se hab\u00eda presentado recientemente, el pasado junio se firm\u00f3 en Palacio Nacional el Acuerdo Nacional de la Cadena Ma\u00edz-Tortilla, iniciativa encabezada por la presidenta Claudia Sheinbaum con la finalidad de reducir gradualmente el precio de la tortilla en un 5% en lo que resta del a\u00f1o, y alcanzar una disminuci\u00f3n total del 10% al cierre del sexenio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Alejandro Habib Nicol\u00e1s, enlace de sectores productivos de la Secretar\u00eda de Econom\u00eda, explic\u00f3 que este pacto implica la colaboraci\u00f3n de todos los actores de la cadena de producci\u00f3n: desde productores de ma\u00edz hasta transportistas y comercializadores. El plan incluye evaluaciones mensuales bajo la supervisi\u00f3n directa de la presidenta Sheinbaum y del secretario de Agricultura, Julio Berdegu\u00e9.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cEl objetivo es estabilizar y luego reducir los precios en las diferentes regiones del pa\u00eds\u201d, afirm\u00f3 Habib Nicol\u00e1s, quien reconoci\u00f3 que hay zonas donde el kilo de tortilla cuesta hasta 34 o 35 pesos, y en otras ronda los 18 pesos. A nivel nacional el precio promedio es de 23 pesos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Industria en crisis En el estado operan m\u00e1s de 1,200 negocios, concentradas en Canc\u00fan, Solidaridad y Oth\u00f3n P. 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