{"id":694181,"date":"2025-11-19T19:21:47","date_gmt":"2025-11-20T01:21:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=694181"},"modified":"2025-11-19T19:21:47","modified_gmt":"2025-11-20T01:21:47","slug":"restauranteros-preven-un-repunte-en-este-diciembre-tras-un-ano-dificil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=694181","title":{"rendered":"Restauranteros prev\u00e9n un repunte  en este diciembre tras un a\u00f1o dif\u00edcil"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Optimismo en Riviera Maya<\/strong><\/li>\n<li><strong>Chefs y empresarios se\u00f1alaron que la expectativa es operar por arriba del 80 por ciento<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_694182\" style=\"width: 449px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-694182\" class=\"wp-image-694182 size-large\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/RESTAURANTES01-ok-1-439x270.jpg\" alt=\"\" width=\"439\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/RESTAURANTES01-ok-1-439x270.jpg 439w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/RESTAURANTES01-ok-1-240x148.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/RESTAURANTES01-ok-1-768x472.jpg 768w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/RESTAURANTES01-ok-1.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 439px) 100vw, 439px\" \/><p id=\"caption-attachment-694182\" class=\"wp-caption-text\">Restauranteros de Playa del Carmen esperan alcanzar hasta un 80% de ocupaci\u00f3n en diciembre, tras un a\u00f1o complicado para el sector.<\/p><\/div>\n<p>Por redacci\u00f3n DIARIOIMAGEN<\/p>\n<p>Playa del Carmen.- Restauranteros de la Riviera Maya proyectan alcanzar un 80% de ocupaci\u00f3n en sus establecimientos durante la temporada decembrina, cifra que marcar\u00eda un repunte para el sector tras un a\u00f1o dif\u00edcil en materia tur\u00edstica.<\/p>\n<p>De acuerdo con C\u00e9sar Navarro Medina, gerente operativo del restaurante Pez Vela y expresidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Sureste, el 2025 ha sido un periodo complicado para la industria gastron\u00f3mica, pues la derrama econ\u00f3mica no alcanz\u00f3 los niveles esperados.<\/p>\n<p>\u201cEste a\u00f1o ha sido muy complicado para el sector, pues adem\u00e1s viene seguido de un 2024 que tampoco dej\u00f3 la derrama econ\u00f3mica esperada. La temporada decembrina nos permitir\u00e1 salir a flote\u201d, se\u00f1al\u00f3 Navarro Medina.<\/p>\n<p>El empresario destac\u00f3 la importancia de reforzar la promoci\u00f3n tur\u00edstica para posicionar a Playa del Carmen como un destino competitivo frente a otros polos de la regi\u00f3n. Asimismo, subray\u00f3 que la recuperaci\u00f3n depender\u00e1 de la capacidad de los restauranteros para ofrecer experiencias gastron\u00f3micas atractivas y de calidad.<\/p>\n<p>Por su parte, la Asociaci\u00f3n de Hoteles de la Riviera Maya (AHRM) tambi\u00e9n prev\u00e9 que la ocupaci\u00f3n tur\u00edstica supere el 80% en diciembre, lo que beneficiar\u00e1 directamente al sector restaurantero. El vicepresidente de la AHRM, Andrea Lotito, indic\u00f3 que la temporada alta ser\u00e1 clave para consolidar la recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica del destino, tras meses de volatilidad en las reservas y la incertidumbre global.<\/p>\n<p>Los restauranteros coinciden en que la llegada de visitantes nacionales e internacionales durante las fiestas decembrinas y de fin de a\u00f1o ser\u00e1 determinante para reactivar la econom\u00eda local, especialmente en un contexto donde la inflaci\u00f3n y los costos de operaci\u00f3n han presionado al sector.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, chefs y empresarios como Isa\u00edas C\u00e1rdenas, del Reef 28, se\u00f1alaron que la expectativa es operar arriba del 80% en actividades, gracias a la combinaci\u00f3n de turismo extranjero y nacional que busca disfrutar de la oferta gastron\u00f3mica de Playa del Carmen.<\/p>\n<p><strong>Impuesto a refrescos\u00a0golpear\u00e1 a restaurantes\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>El sector restaurantero de la Riviera Maya enfrenta un panorama complicado para 2026, tras el anuncio del nuevo impuesto federal a refrescos y bebidas azucaradas. La medida, presentada por el gobierno como parte de una estrategia para combatir la obesidad, la diabetes y la hipertensi\u00f3n, ha sido calificada por empresarios locales como \u201ctotalmente recaudatoria\u201d.<\/p>\n<p>De acuerdo con C\u00e9sar Navarro Medina, consejero de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y gerente operativo del restaurante Pez Vela, el gravamen afectar\u00e1 directamente a los precios de venta en restaurantes y bares de la Quinta Avenida.<\/p>\n<p>\u201cEste impuesto no reduce el consumo, solo encarece los productos. Y el impacto lo resiente la gente de escasos recursos, quienes consumen m\u00e1s refrescos por necesidad o costumbre\u201d, se\u00f1al\u00f3 Navarro.<\/p>\n<p>El empresario explic\u00f3 que incluso el agua purificada tendr\u00e1 gravamen, lo que incrementar\u00e1 los costos operativos de los negocios y reducir\u00e1 la competitividad frente a otros destinos tur\u00edsticos.<\/p>\n<p>La Canirac Quintana Roo advirti\u00f3 que el impuesto se sumar\u00e1 a un entorno econ\u00f3mico ya marcado por la inflaci\u00f3n y el alza en insumos b\u00e1sicos, lo que podr\u00eda provocar que algunos restaurantes trasladen el costo al consumidor o reduzcan su margen de ganancia.<\/p>\n<p>Por su parte, restauranteros como Eduardo De Luna han propuesto fortalecer la producci\u00f3n local y dar continuidad a programas como Playa Spice, con el fin de dinamizar la econom\u00eda y mitigar el impacto del nuevo paquete fiscal.<\/p>\n<p>El gravamen forma parte de un paquete de medidas fiscales para 2026, que incluye impuestos a alimentos con alto contenido cal\u00f3rico. Aunque el gobierno federal lo presenta como una pol\u00edtica de salud p\u00fablica, empresarios sostienen que no existen campa\u00f1as educativas ni alternativas reales que acompa\u00f1en la medida, lo que limita su efectividad en la reducci\u00f3n del consumo de az\u00facar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Optimismo en Riviera Maya Chefs y empresarios se\u00f1alaron que la expectativa es operar por arriba del 80 por ciento Por redacci\u00f3n DIARIOIMAGEN Playa del Carmen.- Restauranteros de la Riviera Maya proyectan alcanzar un 80% de ocupaci\u00f3n en sus establecimientos durante la temporada decembrina, cifra que marcar\u00eda un repunte para el sector tras un a\u00f1o dif\u00edcil [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":694182,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[101305],"tags":[],"class_list":["post-694181","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quintana-roo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/694181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=694181"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/694181\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":694183,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/694181\/revisions\/694183"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/694182"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=694181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=694181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=694181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}