{"id":697689,"date":"2025-12-08T19:53:53","date_gmt":"2025-12-09T01:53:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=697689"},"modified":"2025-12-08T19:53:53","modified_gmt":"2025-12-09T01:53:53","slug":"aumento-al-salario-minimo-pone-en-jaque-a-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=697689","title":{"rendered":"Aumento al salario m\u00ednimo pone en jaque a restaurantes\u00a0  \u00a0"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Un desaf\u00edo para microempresas<\/strong><\/li>\n<li><strong>El ajuste a 315.04 pesos diarios entrar\u00e1 en vigor el 1 de enero de 2026<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_697690\" style=\"width: 452px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-697690\" class=\"wp-image-697690 size-large\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/SALARIO01-ok-442x270.jpg\" alt=\"\" width=\"442\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/SALARIO01-ok-442x270.jpg 442w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/SALARIO01-ok-240x147.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/SALARIO01-ok-768x470.jpg 768w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/SALARIO01-ok.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 442px) 100vw, 442px\" \/><p id=\"caption-attachment-697690\" class=\"wp-caption-text\">El reciente aumento al salario m\u00ednimo en M\u00e9xico ha generado preocupaci\u00f3n entre los restauranteros de Canc\u00fan.<\/p><\/div>\n<p>Por redacci\u00f3n DIARIOIMAGEN<\/p>\n<p>Chetumal.- El reciente aumento al salario m\u00ednimo en M\u00e9xico ha generado preocupaci\u00f3n entre los restauranteros de Canc\u00fan, quienes advierten que la medida, aunque positiva para los trabajadores, representa un serio desaf\u00edo para la operaci\u00f3n de micro, peque\u00f1as y medianas empresas del sector.<\/p>\n<p>El ajuste salarial, que entrar\u00e1 en vigor el 1 de enero de 2026, elevar\u00e1 el salario m\u00ednimo de 278.80 pesos a 315.04 pesos diarios, un incremento del 13%. Aunque la medida busca fortalecer el poder adquisitivo de los trabajadores, empresarios restauranteros se\u00f1alan que el impacto en los costos de n\u00f3mina y cargas sociales ser\u00e1 considerable.<\/p>\n<p>Julio Villarreal Zapata, presidente de la Canirac Canc\u00fan y Quintana Roo, explic\u00f3 que el aumento se suma a un incremento de m\u00e1s del 20% en las cuotas patronales del IMSS, lo que podr\u00eda elevar las cargas sociales hasta en un 23%. \u201cLa combinaci\u00f3n de salarios m\u00e1s altos y mayores cuotas comienza a ser un factor complicado, pues se vuelve impagable para muchos negocios\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>La consultora gastron\u00f3mica y hotelera Congahin coincidi\u00f3 en que el alza salarial presionar\u00e1 los m\u00e1rgenes de utilidad de los restaurantes, especialmente aquellos que dependen de personal contratado con ingresos cercanos al m\u00ednimo. Seg\u00fan sus estimaciones, entre 30% y 50% de los trabajadores del sector perciben el salario m\u00ednimo, siendo las propinas su principal fuente de ingreso. Esto significa que el ajuste tendr\u00e1 un efecto directo en la estructura de costos.<\/p>\n<p>Los restauranteros advierten que, para compensar el aumento, podr\u00edan verse obligados a incrementar los precios de los platillos, reducir horas extra o incluso recortar personal, medidas que afectar\u00edan tanto a la competitividad como a la calidad del servicio. El escenario se complica a\u00fan m\u00e1s por la falta de crecimiento econ\u00f3mico en 2025, lo que deja a las empresas con menos margen para absorber los nuevos costos.<\/p>\n<p>Mientras algunos sectores empresariales celebran el incremento como un paso hacia la recuperaci\u00f3n del poder adquisitivo, la industria restaurantera insiste en que la medida debe acompa\u00f1arse de pol\u00edticas de productividad y apoyos fiscales para evitar que los negocios m\u00e1s peque\u00f1os se vean asfixiados.<\/p>\n<p>En Canc\u00fan, donde el turismo es el motor econ\u00f3mico, los restaurantes juegan un papel clave en la experiencia de los visitantes. Sin embargo, el aumento salarial plantea un dilema: c\u00f3mo garantizar mejores ingresos para los trabajadores sin comprometer la viabilidad de los negocios. La respuesta, seg\u00fan los empresarios, depender\u00e1 de la capacidad de adaptaci\u00f3n del sector y del apoyo que reciban de las autoridades.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>CROC busca que contratos colectivos\u00a0sean con salarios superiores al m\u00ednimo<\/strong><\/p>\n<p>La oficial mayor del Comit\u00e9 Ejecutivo Nacional de la CROC, Leslie Baeza Soto, explic\u00f3 que las empresas del estado deber\u00e1n comenzar a realizar ajustes para cumplir con las nuevas disposiciones laborales. Subray\u00f3 que la organizaci\u00f3n sindical busca que los convenios colectivos no se limiten al salario m\u00ednimo, sino que garanticen ingresos contractuales por encima de ese par\u00e1metro, con el fin de cubrir las necesidades reales de las familias trabajadoras.<\/p>\n<p>El anuncio se dio tras la Conferencia del Pueblo encabezada por la presidenta Claudia Sheinbaum, donde se oficializ\u00f3 el aumento al salario m\u00ednimo en M\u00e9xico. Baeza Soto celebr\u00f3 que los incrementos se mantengan constantes a\u00f1o con a\u00f1o, pero insisti\u00f3 en que el reto es lograr que los contratos colectivos reflejen un ingreso digno y suficiente para los trabajadores de Quintana Roo.<\/p>\n<p>Por su parte, el dirigente nacional de la CROC, Isa\u00edas Gonz\u00e1lez Cuevas, reconoci\u00f3 que el alza del 13% es positiva, aunque insuficiente frente al costo de la canasta b\u00e1sica, que actualmente ronda los 2,400 pesos mensuales. Se\u00f1al\u00f3 que el salario m\u00ednimo es solo un par\u00e1metro inicial y que debe acompa\u00f1arse de una revisi\u00f3n m\u00e1s amplia de los sueldos contractuales, para mejorar el ingreso real de las familias.<\/p>\n<p>En Playa del Carmen, Gonz\u00e1lez Cuevas a\u00f1adi\u00f3 que, de acuerdo con estimaciones del INEGI, un trabajador deber\u00eda percibir al menos 17 mil pesos mensuales para cubrir adecuadamente sus necesidades b\u00e1sicas y salir de la pobreza. Por ello, insisti\u00f3 en que los contratos colectivos deben ser negociados con criterios que superen el m\u00ednimo establecido.<\/p>\n<p>La CROC tambi\u00e9n record\u00f3 que la reducci\u00f3n de la jornada laboral a 40 horas semanales es otro de los cambios que impactar\u00e1 directamente en las empresas, oblig\u00e1ndolas a reorganizar turnos y cargas de trabajo. En este contexto, los sindicatos buscan que los ajustes no se traduzcan en p\u00e9rdida de beneficios para los empleados, sino en una mejora integral de las condiciones laborales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un desaf\u00edo para microempresas El ajuste a 315.04 pesos diarios entrar\u00e1 en vigor el 1 de enero de 2026 Por redacci\u00f3n DIARIOIMAGEN Chetumal.- El reciente aumento al salario m\u00ednimo en M\u00e9xico ha generado preocupaci\u00f3n entre los restauranteros de Canc\u00fan, quienes advierten que la medida, aunque positiva para los trabajadores, representa un serio desaf\u00edo para la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":697690,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[101305],"tags":[],"class_list":["post-697689","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quintana-roo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/697689","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=697689"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/697689\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":697691,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/697689\/revisions\/697691"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/697690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=697689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=697689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=697689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}