{"id":703077,"date":"2026-01-21T20:41:49","date_gmt":"2026-01-22T02:41:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=703077"},"modified":"2026-01-21T20:41:49","modified_gmt":"2026-01-22T02:41:49","slug":"primera-edicion-festival-fogones-de-mexico-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=703077","title":{"rendered":"PRIMERA EDICI\u00d3N FESTIVAL FOGONES DE M\u00c9XICO 2026"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>\u00a0<\/strong><strong>DONDE EL FUEGO, LA MEMORIA Y LA COCINA SE ENCONTRARON.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Campo Marte fue testigo de una celebraci\u00f3n gastron\u00f3mica que honr\u00f3 las ra\u00edces culinarias del pa\u00eds.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Cocineras y Cocineros Tradicionales encendieron los fogones sin recetas, guiados por la memoria ancestral.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Tras el \u00e9xito del Festival Fogones de M\u00e9xico, su pr\u00f3xima sede ser\u00e1 en Metepec, Estado de M\u00e9xico, en el mes de abril.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_703078\" style=\"width: 414px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-703078\" class=\"wp-image-703078 size-large\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FOGONES-02-404x270.jpeg\" alt=\"\" width=\"404\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FOGONES-02-404x270.jpeg 404w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FOGONES-02-240x160.jpeg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FOGONES-02-768x513.jpeg 768w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/FOGONES-02.jpeg 1084w\" sizes=\"auto, (max-width: 404px) 100vw, 404px\" \/><p id=\"caption-attachment-703078\" class=\"wp-caption-text\">PRIMERA EDICI\u00d3N FESTIVAL FOGONES DE M\u00c9XICO 2026<\/p><\/div>\n<p>La <strong>PRIMERA EDICI\u00d3N DEL FESTIVAL FOGONES DE M\u00c9XICO 2026<\/strong>, realizada del <strong>16 al 18 de enero en Campo Marte<\/strong>, concluy\u00f3 con un balance altamente positivo, <strong>rebasando las expectativas de los organizadores, el director general, Luis Llanos y el director operativo del Festival, Ricardo T\u00e9llez. <\/strong>Gracias a la excelente respuesta del p\u00fablico, que se dio cita durante los tres d\u00edas para celebrar la riqueza cultural, gastron\u00f3mica y artesanal de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<p>Los asistentes disfrutaron de un <strong>pabell\u00f3n con 66 expositores<\/strong>, donde se reunieron artesan\u00edas t\u00edpicas de distintos estados de la Rep\u00fablica Mexicana, alimentos tradicionales, ropa, mezcal artesanal, botanas, joyer\u00eda, obras de arte, productos de belleza elaborados con ingredientes naturales, entre muchas otras expresiones del talento y la identidad mexicana.<\/p>\n<p>Sin duda, <strong>los grandes protagonistas de esta primera edici\u00f3n fueron los y las Cocineras Tradicionales<\/strong>, en su mayor\u00eda mujeres, acompa\u00f1adas tambi\u00e9n por <strong>dos Cocineros Tradicionales hombres<\/strong>, representantes de <strong>Colima y San Luis Potos\u00ed<\/strong>, quienes se sumaron a esta muestra gastron\u00f3mica \u00fanica, en la que <strong>no se siguieron recetas escritas<\/strong>, <strong>sino la memoria, la tradici\u00f3n oral y el conocimiento heredado por generaciones.<\/strong><\/p>\n<p>Los fogones se encendieron para dar vida a platillos ancestrales como <strong>alb\u00f3ndigas otom\u00edes, mole encacahuatado, tortilla ceremonial pintada con muicle y la emblem\u00e1tica sopa \u201clevanta ca\u00eddos\u201d<\/strong>, preparados por <strong>Celia Ju\u00e1rez, Cocinera Tradicional de Guanajuato<\/strong>.<br \/>\nDestac\u00f3 tambi\u00e9n la participaci\u00f3n de <strong>Ma. \u00a0de los \u00c1ngeles Esperanza P\u00e9rez<\/strong>, quien deleit\u00f3 al p\u00fablico con \u201c<strong>conejo empulcado\u201d, ensalada de nopales con insectos prehisp\u00e1nicos, nopales de santo y mole de xoconostle<\/strong>.<\/p>\n<p>Desde <strong>Colima<\/strong>, <strong>No\u00e9 Hern\u00e1ndez Salazar<\/strong> present\u00f3 <strong>tatemado, sopes y enchiladas dulces<\/strong>, mientras que <strong>Martha G\u00f3mez Atzin<\/strong>, de <strong>Veracruz<\/strong>, ofreci\u00f3 <strong>huatape de camar\u00f3n, pescado a las brasas con vainilla y tamal de cuchara<\/strong>. Por su parte, <strong>Antonia Santos Aranda<\/strong>, representante de <strong>Aguascalientes<\/strong>, prepar\u00f3 <strong>mole de espinazo, gorditas de deshebrada y chile a mano con trocitos de carne de cerdo<\/strong>, sin faltar las tradicionales <strong>guayabas de Calvillo en dulce<\/strong>.<\/p>\n<p>La experiencia se vio enriquecida con un programa musical que puso el ambiente festivo y el ritmo en Campo Marte, con <strong>show cases de Grupo Niche<\/strong>, un emotivo <strong>Homenaje a la inolvidable Sonora Santanera<\/strong>\u00a0a cargo de <strong>Orlando Herrera y Heidy Infante y su Sonora<\/strong>, as\u00ed como <strong>Rafa Villa con su \u201cTributo a Juan Gabriel\u201d<\/strong>, logrando una atm\u00f3sfera de m\u00fasica, baile y celebraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Gracias al <strong>\u00e9xito y a la gran respuesta del p\u00fablico<\/strong>, durante el festival se anunci\u00f3 que <strong>Fogones de M\u00e9xico 2026 tendr\u00e1 una nueva sede<\/strong>, y se realizar\u00e1 <strong>del 17 al 19 de abril en Metepec, Estado de M\u00e9xico<\/strong>, tras recibir la invitaci\u00f3n de <strong>Elisa Quijada, directora de Desarrollo Econ\u00f3mico<\/strong>, y de <strong>Alejandro Franco Mendieta, director de Turismo de Metepec (Cerro de los Magueyes)<\/strong>, en representaci\u00f3n de <strong>Fernando Flores<\/strong>, <strong>presidente Municipal<\/strong> de este <strong>Pueblo M\u00e1gico<\/strong>.<\/p>\n<p>La pr\u00f3xima edici\u00f3n reunir\u00e1, al igual que es esta primera edici\u00f3n, <strong>96 platillos ancestrales preparados por 32 Cocineras Tradicionales de la Rep\u00fablica Mexicana<\/strong>, reafirmando el objetivo del festival: <strong>Enaltecer a los y las Cocineras Tradicionales<\/strong>,\u00a0<strong>celebrar la riqueza culinaria de M\u00e9xico y reconectarnos con nuestras ra\u00edces a trav\u00e9s de la memoria, el fuego y la cocina tradicional<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cocineras y Cocineros Tradicionales \u2013 Primera Edici\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Aguascalientes:<\/strong> Antonia Santos Aranda<\/li>\n<li><strong>Baja California:<\/strong> Elvira Mart\u00ednez Ramos<\/li>\n<li><strong>Baja California Sur:<\/strong> Lucero Alba Magdaleno Arriola<\/li>\n<li><strong>Campeche:<\/strong> Juana Segovia Bonilla<\/li>\n<li><strong>Chiapas:<\/strong> Ricarda Jim\u00e9nez Tevera<\/li>\n<li><strong>Chihuahua:<\/strong> Tilta Concha Baca<\/li>\n<li><strong>Ciudad de M\u00e9xico:<\/strong> Nora Lorena Estrada Gonz\u00e1lez<\/li>\n<li><strong>Coahuila:<\/strong> Mar\u00eda del Pilar Morales S\u00e1nchez<\/li>\n<li><strong>Colima:<\/strong> No\u00e9 Hern\u00e1ndez Salazar<\/li>\n<li><strong>Durango:<\/strong> Dellanira Araceli Navarro Gallegos<\/li>\n<li><strong>Estado de M\u00e9xico:<\/strong> Cristina Vel\u00e1zquez<\/li>\n<li><strong>Guanajuato:<\/strong> Celia Ju\u00e1rez<\/li>\n<li><strong>Guerrero:<\/strong> Patricia Acevedo Pacheco<\/li>\n<li><strong>Hidalgo:<\/strong> Cristina Mart\u00ednez Cruz<\/li>\n<li><strong>Jalisco:<\/strong> Amelia L\u00f3pez<\/li>\n<li><strong>Michoac\u00e1n:<\/strong> Benedicta Alejo Vargas<\/li>\n<li><strong>Morelos:<\/strong> Haydee Ju\u00e1rez Reyes<\/li>\n<li><strong>Nayarit:<\/strong> Esperanza Ortiz V\u00e1zquez<\/li>\n<li><strong>Nuevo Le\u00f3n:<\/strong> Elizabeth Elizondo<\/li>\n<li><strong>Oaxaca:<\/strong> Juana Amaya Hern\u00e1ndez<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Puebla:<\/strong> Victoria Contreras Coyota<\/li>\n<li><strong>Quer\u00e9taro:<\/strong> \u00c1ngeles Esperanza P\u00e9rez<\/li>\n<li><strong>Quintana Roo:<\/strong> Mar\u00eda Ady Pech Poot<\/li>\n<li><strong>San Luis Potos\u00ed:<\/strong> Adri\u00e1n<\/li>\n<li><strong>Sinaloa:<\/strong> Celia Guadalupe Monta\u00f1o Flores<\/li>\n<li><strong>Sonora:<\/strong> Nereida Mayte Vejar Espinoza<\/li>\n<li><strong>Tabasco:<\/strong> Ely Osorio<\/li>\n<li><strong>Tamaulipas:<\/strong> Mar\u00eda Evelia Alonso Garc\u00eda<\/li>\n<li><strong>Tlaxcala:<\/strong> Nicolasa Hern\u00e1ndez Mu\u00f1oz<\/li>\n<li><strong>Veracruz:<\/strong> Martha S. G\u00f3mez Atzin<\/li>\n<li><strong>Yucat\u00e1n:<\/strong> Elsy Beatriz Carrillo Poot<\/li>\n<li><strong>Zacatecas:<\/strong> Elvira Mart\u00ednez Ramos<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fogones de M\u00e9xico<\/strong> es, ante todo, un acto de memoria viva. Un espacio donde el fuego no s\u00f3lo cocina, sino que convoca; donde cada aroma despierta recuerdos y cada platillo cuenta una historia que viene de la tierra, del ma\u00edz, del fog\u00f3n encendido al amanecer. En esta <strong>primera edici\u00f3n, las Cocineras y Cocineros Tradicionales no s\u00f3lo alimentaron al p\u00fablico: compartieron su herencia, su identidad y su manera de entender el mundo a trav\u00e9s de la cocina.<\/strong><\/p>\n<p>Aqu\u00ed no hubo recetas escritas ni t\u00e9cnicas impuestas; hubo <strong>manos que saben, paladares que recuerdan y corazones que cocinan como se ha hecho siempre: siguiendo la intuici\u00f3n, la experiencia y la memoria transmitida por madres, abuelas y comunidades enteras<\/strong>. <strong>Fogones de M\u00e9xico<\/strong> honra ese <strong>conocimiento ancestral que no se aprende en libros, sino en el tiempo, en la observaci\u00f3n y en el respeto profundo por los ingredientes y los ciclos de la naturaleza.<\/strong><\/p>\n<p>El \u00e9xito de esta primera edici\u00f3n confirma que la gastronom\u00eda tradicional mexicana sigue siendo un lenguaje universal, capaz de reunir generaciones, territorios y culturas alrededor del fuego. <strong>Fogones de M\u00e9xico nace para permanecer<\/strong>, <strong>para crecer y para seguir siendo un punto de encuentro donde la cocina se reconoce como patrimonio, como identidad y como una forma de volver a casa.<\/strong><\/p>\n<p>El fuego sigue encendido y la historia, apenas comienza\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; \u00a0DONDE EL FUEGO, LA MEMORIA Y LA COCINA SE ENCONTRARON. 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