{"id":704254,"date":"2026-01-29T20:36:58","date_gmt":"2026-01-30T02:36:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=704254"},"modified":"2026-01-29T20:36:58","modified_gmt":"2026-01-30T02:36:58","slug":"dia-de-la-candelaria-activa-mas-de-mil-mdp-en-tamales-y-atole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=704254","title":{"rendered":"D\u00eda de la Candelaria activa m\u00e1s de mil mdp en tamales y atole"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Impacto directo en miles de microproductores<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-704255 size-large\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/TAMALES-460x259.jpeg\" alt=\"\" width=\"460\" height=\"259\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/TAMALES-460x259.jpeg 460w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/TAMALES-240x135.jpeg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/TAMALES-480x270.jpeg 480w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/TAMALES-235x132.jpeg 235w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/TAMALES-202x114.jpeg 202w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/TAMALES-350x196.jpeg 350w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/TAMALES-220x123.jpeg 220w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/TAMALES-237x132.jpeg 237w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/TAMALES.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 460px) 100vw, 460px\" \/><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>De acuerdo con datos de la Concanaco Servytur, la tradici\u00f3n del D\u00eda de la Candelaria gener\u00f3 el a\u00f1o pasado una derrama econ\u00f3mica superior a los 1,200 millones de pesos a nivel nacional, exclusivamente de la venta de tamales y atoles.<\/p>\n<p>Esta celebraci\u00f3n se ha convertido en uno de los momentos de mayor activaci\u00f3n econ\u00f3mica para el comercio alimentario popular en el pa\u00eds, al concentrar el consumo en un solo d\u00eda y movilizar una amplia red de productores y vendedores.<\/p>\n<p>El escenario apunta a una continuidad del fen\u00f3meno para este a\u00f1o, con una derrama que podr\u00eda mantenerse en rangos similares o incluso registrar un crecimiento nominal.<\/p>\n<p>El aumento en los costos de insumos y una demanda que se mantiene pr\u00e1cticamente asegurada por el arraigo cultural de la fecha perfilan a la Candelaria como un evento econ\u00f3mico estructural, m\u00e1s all\u00e1 de su dimensi\u00f3n religiosa o festiva.<\/p>\n<p>Aunque no existe una medici\u00f3n puntual sobre el consumo total de tamales en el pa\u00eds durante el D\u00eda de la Candelaria, estimaciones construidas a partir de datos hist\u00f3ricos del Inegi y estudios de la industria restaurantera permiten dimensionar el tama\u00f1o del mercado. En conjunto, se calcula que alrededor de 40 millones de tamales se consumen en esta fecha a nivel nacional, con una participaci\u00f3n relevante de canales informales, como vendedores ambulantes y mercados locales.<\/p>\n<p>Con un precio promedio cercano a 25 pesos por pieza, la actividad involucra a aproximadamente 13,000 negocios dedicados a la producci\u00f3n y venta de tamales, lo que refuerza su peso como uno de los episodios de mayor dinamismo para la econom\u00eda alimentaria popular en M\u00e9xico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ventas en la CDMX<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En la Ciudad de M\u00e9xico, la Candelaria representa uno de los picos de consumo m\u00e1s claros de la econom\u00eda popular urbana. En los \u00faltimos tres a\u00f1os, la derrama econ\u00f3mica generada en la capital ha rondado los 250 millones de pesos en un solo d\u00eda, concentrada principalmente en la venta de tamales, atole y champurrado.<\/p>\n<p>A diferencia de otras temporadas de alto gasto, este flujo no se canaliza hacia grandes cadenas comerciales, sino que se distribuye en una red atomizada de tamaler\u00edas de barrio, mercados p\u00fablicos, fondas y puestos callejeros, lo que amplifica su impacto territorial y social.<\/p>\n<p>El volumen explica la magnitud del ingreso. En la capital del pa\u00eds, durante el 2 de febrero se llegan a producir y vender alrededor de 3.5 millones de tamales, pr\u00e1cticamente el doble de un d\u00eda normal. Para muchos negocios, esta fecha representa uno de los ingresos m\u00e1s altos del a\u00f1o y permite compensar semanas de ventas moderadas.<\/p>\n<p>Desde una perspectiva econ\u00f3mica, el tamal re\u00fane caracter\u00edsticas clave: bajo precio unitario, producci\u00f3n escalable, venta inmediata y una demanda socialmente garantizada. La tradici\u00f3n de \u201cpagar los tamales\u201d tras partir la Rosca de Reyes reduce el riesgo comercial y asegura un flujo constante de clientes durante toda la jornada.<\/p>\n<p>Entre 2023 y 2025, la derrama asociada a la Candelaria se ha mantenido estable en t\u00e9rminos nominales, tanto a nivel nacional como en la capital. Sin embargo, los productores han enfrentado presiones crecientes en los costos de operaci\u00f3n, particularmente en insumos como ma\u00edz, carne, manteca, gas y materiales desechables.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Impacto directo en miles de microproductores &nbsp; &nbsp; De acuerdo con datos de la Concanaco Servytur, la tradici\u00f3n del D\u00eda de la Candelaria gener\u00f3 el a\u00f1o pasado una derrama econ\u00f3mica superior a los 1,200 millones de pesos a nivel nacional, exclusivamente de la venta de tamales y atoles. 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