{"id":711227,"date":"2026-03-11T21:47:24","date_gmt":"2026-03-12T03:47:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=711227"},"modified":"2026-03-11T21:47:24","modified_gmt":"2026-03-12T03:47:24","slug":"grandes-de-la-gastronomia-en-sabor-es-polanco-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=711227","title":{"rendered":"GRANDES DE LA GASTRONOM\u00cdA EN SABOR ES POLANCO 2026"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>MEXICO Y LATINOAMERICANA SE RE\u00daNEN<\/strong><\/li>\n<li><strong>Sabor es Polanco rinde homenaje a la chef Martha Oritiz.<\/strong><\/li>\n<li><strong>\u00a0El Chef Gonzalo Aramburu, que cuenta con dos Estrellas Michelin, estar\u00e1 presente representando a Argentina.<\/strong><\/li>\n<li><strong>\u00a0<\/strong><strong> Celebraremos los 100 a\u00f1os de DOCa Rioja, The Palm y El Tenampa.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-711243 size-large\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/SABOR-POLANCO-408x270.jpg\" alt=\"\" width=\"408\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/SABOR-POLANCO-408x270.jpg 408w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/SABOR-POLANCO-240x159.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/SABOR-POLANCO-768x509.jpg 768w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/SABOR-POLANCO-1536x1017.jpg 1536w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/SABOR-POLANCO-2048x1356.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 408px) 100vw, 408px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A unos d\u00edas de la\u00a0<strong>duod\u00e9cima\u00a0<\/strong>edici\u00f3n de\u00a0<strong>SABOR ES POLANCO<\/strong>\u00a0preparamos distintas actividades para todo el p\u00fablico que nos acompa\u00f1ar\u00e1.<\/p>\n<p>En el marco de este festival gastron\u00f3mico, el s\u00e1bado 14 rendiremos un merecido reconocimiento a la chef mexicana Martha Ortiz, figura fundamental en la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda mexicana, tanto en M\u00e9xico como en el mundo.<\/p>\n<p>La trayectoria de Martha Ortiz Chapa brilla con luz propia en la gastronom\u00eda mexicana. Ella habita el mundo de la cocina para disfrutar todos los placeres imaginables, no s\u00f3lo en el terreno de los sentidos sino tambi\u00e9n en el de su desarrollo y significado. A esta cocinera le encanta platicar historias con sus recetas y le gusta visitar mercados, pasear por museos, leer, para tener presente lo pict\u00f3rico en la cocina y los sabores en la palabra, lo cual se refleja en los t\u00edtulos de sus platillos. De esta manera, es experta en el arte gastron\u00f3mico e int\u00e9rprete de los sabores y tradiciones de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>Otro digno representante de la gastronom\u00eda de Am\u00e9rica Latina y que estar\u00e1 presente en SABOR ES POLANCO 2026 es, sin duda, el chef argentino Gonzalo Aramburu. La esencia de Aramburu es trabajar con ingredientes locales para reconectarse con la historia de la tierra, siempre en alianza con los productores, y ofrecer una propuesta en la que el ambiente, la cocina, el respeto y la amabilidad completen una experiencia \u00fanica que estimule todos los sentidos.<\/p>\n<p>Para Gonzalo, lo primordial es el cuidado del producto, se respeta su esencia y su naturaleza; parte de una idea y va experimentando hasta encontrar el punto justo para cada uno de ellos. Aramburu Restaurante ha consolidado su liderazgo como referencia del fine\u00a0<em>dining<\/em>\u00a0argentino: es el primer y \u00fanico restaurante de este pa\u00eds que ha sido distinguido con Dos Estrellas Michelin.<\/p>\n<p>En esta d\u00e9cima segunda edici\u00f3n, SABOR ES POLANCO celebraremos el centenario de DOCa Rioja ya que fue en junio de 1925, que se estableci\u00f3 oficialmente como la primera Denominaci\u00f3n de Origen en Espa\u00f1a, lo que marc\u00f3 el inicio de un siglo de prestigio, calidad y tradici\u00f3n vitivin\u00edcola que hoy se aplaude en todo el mundo. El centenario no ser\u00eda posible sin los m\u00e1s de 13 mil viticultores y cerca de 600 bodegas que mantienen vivas las tradiciones de la zona; hoy, la Denominaci\u00f3n de Origen Calificada Rioja es uno de los nombres m\u00e1s reconocidos en el mundo del vino y presente en m\u00e1s de 130 pa\u00edses.<\/p>\n<p>The Palm, restaurante que forma parte del Hotel Presidente Intercontinental, tambi\u00e9n cumple 100 a\u00f1os de tradici\u00f3n culinaria que lleg\u00f3 a M\u00e9xico en 1995. Sin embargo, The Palm naci\u00f3 en Nueva York en 1926 y pronto se convirti\u00f3 en leyenda. Este restaurante se distingue por sus cl\u00e1sicos de carnes Prime y langosta con toques propios y, bajo el liderazgo del chef Jos\u00e9 Luis S\u00e1nchez Ronquillo, The Palm Polanco se mantiene como referente del steak &amp; lobster americano.<\/p>\n<p>Otro lugar que ha llegado a un siglo de vida es el Sal\u00f3n Tenampa, emblema de la m\u00fasica y la tradici\u00f3n mexicana en la Plaza Garibaldi. Fundado en 1925 por Juan I. Hern\u00e1ndez Ibarra, el Tenampa surgi\u00f3 como una cantina donde, por primera vez, grupos de mariachi, presentaron su m\u00fasica en vivo; iniciando as\u00ed una historia de la cultura popular de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>MEXICO Y LATINOAMERICANA SE RE\u00daNEN Sabor es Polanco rinde homenaje a la chef Martha Oritiz. \u00a0El Chef Gonzalo Aramburu, que cuenta con dos Estrellas Michelin, estar\u00e1 presente representando a Argentina. \u00a0 Celebraremos los 100 a\u00f1os de DOCa Rioja, The Palm y El Tenampa. &nbsp; &nbsp; A unos d\u00edas de la\u00a0duod\u00e9cima\u00a0edici\u00f3n de\u00a0SABOR ES POLANCO\u00a0preparamos distintas actividades [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":711243,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-711227","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espectaculos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/711227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=711227"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/711227\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":711244,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/711227\/revisions\/711244"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/711243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=711227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=711227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=711227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}