{"id":716318,"date":"2026-04-16T20:27:32","date_gmt":"2026-04-17T02:27:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=716318"},"modified":"2026-04-16T20:27:32","modified_gmt":"2026-04-17T02:27:32","slug":"exitoso-estreno-de-letras-a-fuego-lento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=716318","title":{"rendered":"Exitoso estreno de \u201cLetras a fuego lento\u201d"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Las grandes historias tambi\u00e9n se saborean<\/strong><\/li>\n<li><strong>\u00a0<\/strong><strong>Una propuesta original que entrelaza literatura y gastronom\u00eda en Canal 11<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_716319\" style=\"width: 470px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-716319\" class=\"wp-image-716319 size-large\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/LETRAS01-OK-460x270.jpg\" alt=\"\" width=\"460\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/LETRAS01-OK-460x270.jpg 460w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/LETRAS01-OK-240x141.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/LETRAS01-OK-768x452.jpg 768w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/LETRAS01-OK-1536x903.jpg 1536w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/LETRAS01-OK.jpg 1575w\" sizes=\"auto, (max-width: 460px) 100vw, 460px\" \/><p id=\"caption-attachment-716319\" class=\"wp-caption-text\">Federico Mastrogiovanni presenta Letras a fuego lento, programa que une literatura y gastronom\u00eda en Canal Once.<\/p><\/div>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Por Arturo Arellano <\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Canal Once estren\u00f3 Letras a fuego lento, una apuesta televisiva que combina conversaci\u00f3n literaria, cocina en vivo y exploraci\u00f3n de obras de autores mexicanos e internacionales. La propuesta, conducida por el chef Alejandro Fuentes y el escritor y periodista Federico Mastrogiovanni, busca redescubrir la literatura desde los platillos que habitan sus p\u00e1ginas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Federico Mastrogiovanni se\u00f1al\u00f3 en entrevista que el proyecto le parece \u201cinteresant\u00edsimo\u201d porque parte de la lectura para construir recetas que despu\u00e9s pueden prepararse y compartirse. \u201cEs algo nuevo este formato, ya llevaba a\u00f1os Canal 11 sin producir nuevo programa de cocina en general y este formato es interesant\u00edsimo, partir de la literatura, eligiendo libros de diferentes autores y a trav\u00e9s de la lectura de los textos proponer recetas que se puedan compartir y preparar, para compartir despu\u00e9s la comida, es algo fascinante\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n explic\u00f3 que la idea fue planteada por la productora Alejandra Ch\u00e1vez y C\u00e9sar G\u00e1ndara, y que \u00e9l pudo aportar algunas propuestas durante el proceso de selecci\u00f3n. \u201cLa gran parte del contenido ya hab\u00eda sido seleccionado, pero tambi\u00e9n pude proponer algo, fue algo muy interesante\u201d, dijo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Autores y recetas<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Mastrogiovanni detall\u00f3 que la selecci\u00f3n tuvo que ver con los g\u00e9neros literarios y con el equilibrio entre autores y autoras. \u201cHa sido una decisi\u00f3n que ten\u00eda que ver con los g\u00e9neros literarios, la mitad autores hombres y la mitad autoras mujeres\u201d, coment\u00f3. A\u00f1adi\u00f3 que incluso se incluy\u00f3 a Karen Blixen, autora que en algunos casos firm\u00f3 con pseud\u00f3nimo masculino.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sobre las recetas, se\u00f1al\u00f3 que en algunos casos son muy fieles a la obra, aunque no siempre aparezcan los ingredientes exactos en el texto. \u201cLas recetas en algunos casos son muy fieles a la versi\u00f3n que sale en el libro, no necesariamente los ingredientes espec\u00edficos est\u00e1n en las p\u00e1ginas, pero se mencionan los platillos\u201d, explic\u00f3. Como ejemplo mencion\u00f3 La vegetariana, de Han Kang, donde aparece un platillo de carne que el padre quiere que la hija coma a fuerza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El periodista indic\u00f3 que una de las tareas del chef fue reinterpretar las recetas a partir de lo que sugieren los libros. En el caso de El se\u00f1or de los anillos, agreg\u00f3 que hab\u00eda muchos platillos posibles, pero finalmente se eligi\u00f3 la sopa de papas. \u201cSe tom\u00f3 la sopa de papas, que qued\u00f3 muy buena\u201d, coment\u00f3. Tambi\u00e9n record\u00f3 que en ese proceso incluso surgi\u00f3 la posibilidad de proponer recetas m\u00e1gicas, aunque no se concretaron. \u201cFue muy divertido este proceso\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Los platos favoritos<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Mastrogiovanni admiti\u00f3 que varios de los platillos le gustaron mucho y record\u00f3 que uno de los que m\u00e1s le sorprendi\u00f3 fue una pasta inspirada en un cuento de Cristina Rivera Garza. \u201cSiendo yo italiano estoy acostumbrado a ser quisquilloso con la pasta que se hace fuera de Italia, pero debo admitir que uno de los platillos que mejor me pareci\u00f3 fue una pasta, una interpretaci\u00f3n que el chef hizo de un platillo que sale en un cuento de Cristina Rivera Garza\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n destac\u00f3 un manchamanteles \u201cMe gust\u00f3 mucho que tambi\u00e9n sac\u00f3 del libro de Sor Juana In\u00e9s de la Cruz, es un poco elegir solo uno\u201d, coment\u00f3. Sobre la experiencia en general, afirm\u00f3: \u201cProbamos todos los platillos, era la parte que m\u00e1s me gustaba del programa\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Cocinar y leer con tiempo<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Para Mastrogiovanni, el programa tambi\u00e9n invita a recuperar el tiempo para leer y cocinar. \u201clo que se sugiere es que la gente se d\u00e9 el tiempo de habitar tanto la literatura como la cocina, recuperar ese tiempo que es nuestro, recuperar ese espacio y ese tiempo, el cuidado\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cont\u00f3 adem\u00e1s que su experiencia personal lo acerca a esa idea. \u201cSoy un periodista, trabajo mucho tiempo, soy padre soltero, tengo un hijo ya grande, separado de su mam\u00e1 y yo cocino todo el tiempo\u201d, dijo. Por eso, consider\u00f3 que s\u00ed es posible dedicar tiempo a preparar comida en casa. \u201cHay momentos, s\u00ed hay tiempo, es mentira que no lo hay\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El conductor reconoci\u00f3 que quedaron fuera varios libros y platillos que le habr\u00eda gustado incluir. \u201cHab\u00eda libros que francamente nos habr\u00eda gustado incluir en esta lista, s\u00ed quedaron algunos fuera, un poco me doli\u00f3\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Entre los pendientes mencion\u00f3 un platillo de un autor ruso y el banquete del inicio de Ana Karenina. Tambi\u00e9n dijo que falt\u00f3 un postre. Aun as\u00ed, se mostr\u00f3 satisfecho con el resultado: \u201cEl men\u00fa qued\u00f3 bastante bien\u201d, asegur\u00f3 y dej\u00f3 abierta la posibilidad de una segunda temporada para incorporar lo que falt\u00f3. El programa se transmite los jueves a las 13:30 horas y repite los s\u00e1bados a la 13:30 horas por Canal 11.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las grandes historias tambi\u00e9n se saborean \u00a0Una propuesta original que entrelaza literatura y gastronom\u00eda en Canal 11 \u00a0 Por Arturo Arellano &nbsp; Canal Once estren\u00f3 Letras a fuego lento, una apuesta televisiva que combina conversaci\u00f3n literaria, cocina en vivo y exploraci\u00f3n de obras de autores mexicanos e internacionales. 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