{"id":716929,"date":"2026-04-21T22:04:41","date_gmt":"2026-04-22T04:04:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=716929"},"modified":"2026-04-21T22:16:16","modified_gmt":"2026-04-22T04:16:16","slug":"dia-de-la-tierra-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=716929","title":{"rendered":"D\u00eda de la Tierra"},"content":{"rendered":"<p><strong>HORA 14 <\/strong><strong>Mauricio Conde Olivares<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En medio de un debate nacional que insiste en regular, prohibir y restringir, el peque\u00f1o comercio est\u00e1 haciendo lo que pocos reconocen: cuidarse por decisi\u00f3n propia. Con base en ello, la Alianza Nacional de Peque\u00f1os Comerciantes (ANPEC) present\u00f3 los resultados de la Encuesta de Vida Saludable 2026, aplicada a 2,017 comerciantes en toda la Rep\u00fablica Mexicana, revelando una realidad que contrasta con el discurso oficial: los tenderos s\u00ed est\u00e1n adoptando h\u00e1bitos saludables.<\/p>\n<p>\u201cEl peque\u00f1o comercio est\u00e1 al servicio de sus clientes y se encuentra bajo las mismas condiciones de salud que el promedio nacional. Asimismo, los productos que vende son completamente legales y la gente los demanda porque son los que pude pagar. El problema se llama inflaci\u00f3n y desigualdad alimentaria\u201d, sentenci\u00f3 Cuauht\u00e9moc Rivera, presidente de ANPEC.<\/p>\n<p>Para la gente que labora en el canal es prioritario cuidar su cuerpo, ya que es la principal herramienta de trabajo para desempe\u00f1ar las actividades que abastecen el 52% de la demanda nacional. Por ello, desde hace tres a\u00f1os ANPEC cre\u00f3 el programa Vida Saludable REDtrastienda, el cual tiene como objetivo ayudar a mejorar las condiciones de salud de este sector mediante educaci\u00f3n, cultura e informaci\u00f3n accesible desde donde vive la gente, lo que fortalece, al mismo tiempo, su funcionamiento.<\/p>\n<p>Una vez avanzado el programa y con resultados comprobables, es momento de darlos a conocer ante la opini\u00f3n p\u00fablica. Los datos que destacan en la Encuesta revelan que los peque\u00f1os comerciantes s\u00ed procuran y cuidan su salud: 89.2% consume agua diariamente; 70.4% consume frutas todos los d\u00edas; 51.6% realiza actividad f\u00edsica; 83.6% no fuma.<\/p>\n<p>\u201cNo es discurso, son datos; no son cifras aspiracionales, son pr\u00e1cticas reales. La salud no se puede imponer por decreto ni por prohibiciones comerciales. Es un tema de voluntad, de informaci\u00f3n y de conciencia. Si el comerciante se enferma, cierra; y si cierra, no hay ingreso\u201d, sentenci\u00f3 Rivera.<\/p>\n<p>Aplicar prohibiciones comerciales al peque\u00f1o comercio no resolver\u00e1 el problema de obesidad en M\u00e9xico. Ese no es el camino que, adem\u00e1s, perjudica no s\u00f3lo al sector sino a la poblaci\u00f3n en general al tratarla como si no tuviera conciencia de s\u00ed misma, aboliendo su libre albedr\u00edo para escoger qu\u00e9 es lo que come y que no. Se deben incentivar pol\u00edticas p\u00fablicas de informaci\u00f3n respecto al cuidado del cuerpo y la salud, promoviendo de manera responsable los buenos h\u00e1bitos alimenticios, trabajando en conjunto con el canal tradicional y no amarr\u00e1ndole las manos para que no pueda desempe\u00f1ar su papel en la sociedad.<\/p>\n<p>ANPEC hace un llamado a los medios para que verifiquen las narrativas sobre la salud respecto al peque\u00f1o comercio con datos; a las autoridades para que las pol\u00edticas p\u00fablicas de salud que propongan y lleven a cabo sean efectivas, puesto que en este pa\u00eds est\u00e1 prohibido prohibir; a los aliados porque la salud del peque\u00f1o comerciantes es su principal capital de trabajo y es prioritario fortalecerlo y a los peque\u00f1os comerciantes para que se apoyen del programa Vida Saludable REDtrastienda, que lleva tres a\u00f1os operando con educaci\u00f3n, actividad f\u00edsica y acompa\u00f1amiento directo.<\/p>\n<p>En otro orden, le comento que cada alimento que termina en la basura arrastra una cadena invisible de recursos usados en su producci\u00f3n: agua utilizada para producirlo, suelo ocupado para cultivarlo, energ\u00eda consumida para transportarlo y emisiones generadas a lo largo de todo el proceso.\u00a0 En el marco del D\u00eda de la Tierra, el desperdicio alimentario se perfila como una de las crisis ambientales m\u00e1s extendidas e invisible; sin embargo, es una de las m\u00e1s viables de corregir.<\/p>\n<p>La desconexi\u00f3n comienza en la percepci\u00f3n. De acuerdo con la Encuesta Regional sobre Percepci\u00f3n de Desperdicio de Alimentos 2025 de Cheaf, realizada en M\u00e9xico, Chile y Argentina, 78% de las personas considera que desperdicia menos comida que el promedio de su entorno, lo que revela una brecha entre lo que la mayor\u00eda cree desperdiciar y lo que realmente ocurre en los hogares.<\/p>\n<p>Organismos internacionales estiman que 60% del desperdicio alimentario mundial ocurre en los hogares, por encima del sector restaurantero y del comercio minorista. Es decir, una porci\u00f3n relevante del problema se decide en refrigeradores, despensas y h\u00e1bitos cotidianos de compra, almacenamiento y consumo.<\/p>\n<p>De acuerdo con la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), la producci\u00f3n de alimentos que no llega a consumirse involucra m\u00e1s de una cuarta parte de la superficie agr\u00edcola mundial, lo que refleja la presi\u00f3n estructural sobre el suelo cultivable. A ello se suma que la agricultura concentra cerca del 70% de la extracci\u00f3n global de agua dulce, mientras que la p\u00e9rdida y desperdicio de alimentos representa entre 8% y 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.<\/p>\n<p>Asimismo, cuando los residuos org\u00e1nicos llegan a rellenos sanitarios generan metano, uno de los gases con mayor potencial de calentamiento en el corto plazo.<\/p>\n<p>El impacto alcanza tambi\u00e9n a la biodiversidad. La expansi\u00f3n agr\u00edcola y el cambio de uso de suelo contin\u00faan entre los principales motores de degradaci\u00f3n de ecosistemas, por lo que producir alimentos que no ser\u00e1n consumidos implica una presi\u00f3n innecesaria sobre bosques, h\u00e1bitats y especies. Cuando un alimento termina en la basura tambi\u00e9n se desperdicia el recurso utilizado para sembrarlo, procesarlo, refrigerarlo, transportarlo y comercializarlo.<\/p>\n<p>En este contexto, el desperdicio alimentario comienza a replantearse no s\u00f3lo como un problema dom\u00e9stico, sino como una ineficiencia estructural con impacto econ\u00f3mico y ambiental. Reducir excedentes permite disminuir presi\u00f3n sobre recursos sin necesidad de expandir producci\u00f3n.<\/p>\n<p>\u201cDurante a\u00f1os confundimos abundancia con eficiencia. El sistema premi\u00f3 anaqueles llenos y est\u00e1ndares perfectos, aunque eso implicaba descartar alimentos totalmente aprovechables. Reducir desperdicio tambi\u00e9n significa recuperar valor econ\u00f3mico y aliviar presi\u00f3n sobre recursos naturales\u201d, se\u00f1ala Braulio Valenzuela, Country Manager de Cheaf en M\u00e9xico.<\/p>\n<p>Especialistas advierten que cada merma incorpora costos de producci\u00f3n, transporte, almacenamiento, energ\u00eda y mano de obra que ya fueron absorbidos, lo que impacta m\u00e1rgenes de empresas y precios al consumidor. En un entorno donde consumidores buscan optimizar su gasto y las empresas mejorar eficiencia operativa, reducir desperdicio dej\u00f3 de ser s\u00f3lo una bandera ambiental. Hoy tambi\u00e9n representa una decisi\u00f3n inteligente de negocio y una agenda p\u00fablica con impacto inmediato.<\/p>\n<p>Parte del problema responde, adem\u00e1s, al llamado costo de la perfecci\u00f3n. En cadenas comerciales, frutas, verduras y otros alimentos aptos para consumo pueden quedar fuera del mercado por ligeras variaciones de tama\u00f1o, apariencia, sobreinventario o ventanas de venta reducidas, pese a conservar calidad y valor nutricional.<\/p>\n<p>Debemos planear compras, entender fechas de consumo, ordenar mejor el refrigerador y dar salida a alimentos a\u00fan utilizables. Peque\u00f1as acciones pueden traducirse en menos desperdicio, menor gasto y un uso m\u00e1s inteligente de los recursos que ya emple\u00f3 el planeta.<\/p>\n<p>La soluci\u00f3n no depende \u00fanicamente del consumidor, reconoce Valenzuela, requiere de mejores canales para redistribuir excedentes, alianzas entre empresas y ciudadan\u00eda, as\u00ed como espacios que acerquen el problema de forma tangible.<\/p>\n<p>Por lo que hace al Caribe Mexicano, le informo que en Canc\u00fan, Con el fin de impulsar la participaci\u00f3n activa, incluyente, cercana y significativa de las ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes del municipio, por primera vez se realiz\u00f3 fuera del Ayuntamiento de Benito Ju\u00e1rez, la Tercera Sesi\u00f3n Ordinaria del Consejo Consultivo de Ni\u00f1as, Ni\u00f1os y Adolescentes de Benito Ju\u00e1rez, per\u00edodo 2024-2027, encabezada por Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, y teniendo como sede el Domo de la Escuela Primaria \u201cMario Pantoja M\u00e9ndez\u201d.<\/p>\n<p>\u201cPara nuestro gobierno, las ni\u00f1as, los ni\u00f1os, los adolescentes y las juventudes son prioridad, son n\u00famero uno, estamos aqu\u00ed, este gran consejo y tambi\u00e9n los servidores p\u00fablicos para escucharlos. En Canc\u00fan, su voz no solamente cuenta, su voz es la que est\u00e1 construyendo el presente y el futuro a trav\u00e9s de este gran consejo\u201d, indic\u00f3, la Primera Autoridad Municipal.<\/p>\n<p>La Alcaldesa asegur\u00f3 que todo lo que digan puede ayudar a otra persona, por lo que les pidi\u00f3 que siempre participen, levanten la mano, opinen y que no tengan miedo de hablar, porque cuando una ni\u00f1a o un ni\u00f1o se atreven a compartir sus ideas, no solamente cambian su escuela, sino tambi\u00e9n transforman su ciudad.<\/p>\n<p>En tanto, la encargada de Despacho de la Secretar\u00eda Ejecutiva del Sistema Municipal de Protecci\u00f3n de Ni\u00f1as, Ni\u00f1os y Adolescentes de Benito Ju\u00e1rez (SIPINNA), Beyra Miroslava Hadad Castillo, present\u00f3\u00a0 y entreg\u00f3 las Gu\u00edas R\u00e1pidas de los Derechos de las Ni\u00f1as, Ni\u00f1os y Adolescentes, esto como parte del fortalecimiento institucional y la promoci\u00f3n de derechos, as\u00ed como la consolidaci\u00f3n\u00a0 de las acciones concretas para garantizar el conocimiento y ejercicio pleno de sus derechos.<\/p>\n<p>Por su parte, presidenta del Consejo Consultivo de Ni\u00f1as, Ni\u00f1os y Adolescentes de Benito Ju\u00e1rez, Samantha Sarah\u00ed Mayo Moo, explic\u00f3 que el Consejo Consultivo es un grupo de ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes que ayudan a que m\u00e1s personas escuchen lo que piensan, lo que sienten y lo que sue\u00f1an para la comunidad, adem\u00e1s de que sus opiniones son importantes.<\/p>\n<p>Cabe destacar que en este evento tambi\u00e9n se realiz\u00f3 una ponencia sobre \u201cDiabetes Infantil\u201d a cargo de la secretaria t\u00e9cnica de este Consejo Consultivo, Constanza Guillen Alonso, quien abord\u00f3 este tema de alta relevancia para el bienestar integral de la ni\u00f1ez, donde sensibiliz\u00f3 promoviendo la conciencia, prevenci\u00f3n y atenci\u00f3n oportuna de esta condici\u00f3n en entornos escolares y familiares; empero, lo anterior ser\u00e1 motivo de otro an\u00e1lisis en posterior entrega de HORA 14.<\/p>\n<p><a href=\"mailto:mauricioconde59@outlook.com\">mauricioconde59@outlook.com<\/a><\/p>\n<p>X: @mauconde<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>HORA 14 Mauricio Conde Olivares &nbsp; &nbsp; En medio de un debate nacional que insiste en regular, prohibir y restringir, el peque\u00f1o comercio est\u00e1 haciendo lo que pocos reconocen: cuidarse por decisi\u00f3n propia. 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