{"id":731673,"date":"2026-07-06T21:09:08","date_gmt":"2026-07-07T03:09:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=731673"},"modified":"2026-07-06T21:09:08","modified_gmt":"2026-07-07T03:09:08","slug":"el-campo-produce-mucho-mas-que-alimentos-tambien-preserva-cultura-biodiversidad-y-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=731673","title":{"rendered":"El campo produce mucho m\u00e1s que alimentos;  tambi\u00e9n preserva cultura, biodiversidad y futuro"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>El Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales impulsa proyectos de investigaci\u00f3n y formaci\u00f3n de especialistas para fortalecer el desarrollo territorial en Edomex<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_731674\" style=\"width: 415px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-731674\" class=\"wp-image-731674 size-large\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/UAEM-1-1-405x270.jpg\" alt=\"\" width=\"405\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/UAEM-1-1-405x270.jpg 405w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/UAEM-1-1-240x160.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/UAEM-1-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/UAEM-1-1-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/UAEM-1-1.jpg 1575w\" sizes=\"auto, (max-width: 405px) 100vw, 405px\" \/><p id=\"caption-attachment-731674\" class=\"wp-caption-text\">Carlos Arriaga Jord\u00e1n, investigador de la UAEM\u00e9x, llam\u00f3 a reconocer la contribuci\u00f3n de las comunidades rurales en la conservaci\u00f3n de los recursos naturales y el patrimonio cultural.<\/p><\/div>\n<p>Toluca, M\u00e9x.- En el campo no solo se producen alimentos; tambi\u00e9n se preservan la cultura, los saberes ancestrales, la biodiversidad y formas de vida que sostienen a millones de personas. No obstante, durante d\u00e9cadas este sector ha permanecido rezagado frente al desarrollo urbano. Con el prop\u00f3sito de visibilizar su importancia y promover pol\u00edticas que impulsen su fortalecimiento, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU) conmemora cada 6 de julio el D\u00eda Mundial del Desarrollo Rural.<\/p>\n<p>En este contexto, el profesor e investigador del Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR) de la Universidad Aut\u00f3noma del Estado de M\u00e9xico (UAEM\u00e9x), Carlos Manuel Arriaga Jord\u00e1n, explic\u00f3 que el desarrollo rural debe entenderse como un proceso integral orientado a mejorar las condiciones de vida de las personas que habitan el campo.<\/p>\n<p>\u00abEl desarrollo rural son los esfuerzos y las pol\u00edticas p\u00fablicas para lograr el bienestar de las familias y comunidades rurales. Aunque suele asociarse lo rural \u00fanicamente con la agricultura y la ganader\u00eda, el campo representa mucho m\u00e1s que la producci\u00f3n de alimentos\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p>El especialista sostuvo que gran parte de la estigmatizaci\u00f3n del medio rural tiene su origen en un proceso hist\u00f3rico en el que la industrializaci\u00f3n desplaz\u00f3 al campo y debilit\u00f3 los v\u00ednculos entre las comunidades rurales y urbanas.<\/p>\n<p>\u00abDurante d\u00e9cadas se impuls\u00f3 la idea de que el progreso estaba en las ciudades. Muchas personas dejaron sus comunidades para trabajar en la industria y poco a poco se gener\u00f3 una distancia cultural entre lo urbano y lo rural. Hoy esa frontera comienza a desdibujarse. Hablamos de un continuo urbano-rural donde ambos espacios se necesitan mutuamente. El gran reto es reconocer que detr\u00e1s del agua que consumimos, de los bosques que nos proveen servicios ambientales y de los alimentos que llegan a nuestra mesa existen comunidades que cuidan esos territorios\u00bb, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>En respuesta a estos desaf\u00edos, Arriaga Jord\u00e1n destac\u00f3 que desde 2009 el ICAR incorpor\u00f3 una visi\u00f3n multidisciplinaria mediante la Maestr\u00eda en Agroindustria Rural, Desarrollo Territorial y Turismo Agroalimentario, programa que busca fortalecer las econom\u00edas locales a partir de productos con identidad regional, como los quesos de Aculco, el mezcal del sur del Estado de M\u00e9xico, el caf\u00e9 mexiquense o las rutas tur\u00edsticas vinculadas con la gastronom\u00eda y la producci\u00f3n artesanal. En este modelo, explic\u00f3, el valor ya no reside \u00fanicamente en el producto, sino en la experiencia y el patrimonio del territorio.<\/p>\n<p>\u00abLa producci\u00f3n agropecuaria sigue siendo fundamental, pero ya no puede absorber toda la fuerza de trabajo. Se trata de transformar localmente esos productos, generar identidad y crear nuevas actividades econ\u00f3micas. Ese turismo agroalimentario genera ingresos adicionales para las comunidades y fortalece el arraigo de las y los j\u00f3venes\u00bb, puntualiz\u00f3.<\/p>\n<p>Asimismo, inform\u00f3 que el ICAR desarrolla investigaciones sobre producci\u00f3n animal campesina, agroecolog\u00eda de monta\u00f1a, procesos sociales rurales, g\u00e9nero, juventudes, migraci\u00f3n, conservaci\u00f3n forestal, cambio clim\u00e1tico y sistemas agroalimentarios, en colaboraci\u00f3n con diversas facultades de la UAEM\u00e9x para atender problem\u00e1ticas vinculadas con el territorio.<\/p>\n<p>\u00abNuestra misi\u00f3n es desarrollar investigaci\u00f3n y formar capital humano para mejorar las condiciones de vida de las poblaciones rurales. Desde aqu\u00ed buscamos que nuestros egresados contribuyan a las pol\u00edticas p\u00fablicas, a las organizaciones sociales, a las universidades y a las propias comunidades rurales\u00bb, detall\u00f3.<\/p>\n<p>Finalmente, Carlos Arriaga Jord\u00e1n consider\u00f3 que la conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Mundial del Desarrollo Rural representa una oportunidad para que gobiernos, universidades y sociedad vuelvan la mirada hacia un sector indispensable para el bienestar colectivo.<\/p>\n<p>\u00abVolteemos los ojos al medio rural. Ah\u00ed est\u00e1n quienes producen nuestros alimentos, quienes conservan los bosques que abastecen de agua a nuestras ciudades y quienes mantienen vivas muchas de nuestras tradiciones. Tenemos la responsabilidad de formar profesionales comprometidos con ese desarrollo y de generar conocimiento que permita construir comunidades rurales con oportunidades, dignidad y futuro\u00bb, concluy\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 El Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales impulsa proyectos de investigaci\u00f3n y formaci\u00f3n de especialistas para fortalecer el desarrollo territorial en Edomex Toluca, M\u00e9x.- En el campo no solo se producen alimentos; tambi\u00e9n se preservan la cultura, los saberes ancestrales, la biodiversidad y formas de vida que sostienen a millones de personas. 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