¿Es saludable una alimentación sin los lácteos?
Consejos viernes 6, Jul 2018*** Si optamos por una dieta sin leche ni otros productos lácteos, es fundamental reemplazarlos por otros alimentos con una gran cantidad de calcio, como puedan ser las sardinas en lata, las verduras de hoja verde, los frutos secos como las nueces, las almendras o las avellanas, semillas como las de sésamo o lino dorado, legumbres, pescados azules y también mariscos, o cereales integrales, tipo quinoa o amaranto.
*** Unas 140 calorías por taza o dos raciones de lácteos al día son suficientes para asegurarnos una ingesta correcta, y podría alternarse con bebidas vegetales como la de arroz (120 calorías), leche de soja (80 calorías) o la de almendra (34 calorías sin azúcar) teniendo la ventaja de que se digieren mucho mejor que la leche de vaca.
*** ¿No tomar lácteos implica una carencia de calcio? En absoluto, el calcio está en muchos alimentos de nuestro día a día en los que no reparamos a la hora de pensarlo, como las almendras, las espinacas, el pescado azul o también las algas, cada vez más de moda y nutricionalmente, muy completas.