La tercera edición del concurso S. Pellegrino Young Chef, competencia internacional que reconoce al talento joven culinario en el mundo
Turismo miércoles 25, Ene 2017De cinco estrellas
Victoria González Prado
- 350 agencias más se afiliaron a Travelinn, además se incrementaron las ventas en un 25 por ciento durante 2016
- “Aerolínea de Valor 2017”, premio otorgado por Mundo de Transporte Aéreo (ATW), será entregado a Volaris
S.Pellegrino anuncia el regreso de S.Pellegrino Young Chef, la competencia mundial que reconoce al talento joven en gastronomía alrededor del mundo.
La tercera edición, lanzará la convocatoria el próximo 1 de febrero de 2017. Habrá algunas novedades para dar a los concursantes mayores oportunidades para demostrar y fortalecer sus habilidades, mientras ganan gran visibilidad.
El concurso se llevará acabo en esta ocasión en un periodo de 18 meses.
Este año, 2017, considerará las rondas de selección preliminares y las competencias locales, seguidas de la gran final en junio de 2018, donde los finalistas competirán por el título de S.Pellegrino Young Chef 2018.
La duración del concurso, que este año fue extendida, permitirá a los candidatos más tiempo para trabajar de la mano de sus chefs mentores para mejorar sus platillos insignia y refinar sus habilidades.
Los ganadores han tenido la oportunidad de ganar visibilidad a nivel mundial y un despegue profesional impresionante. También, la oportunidad de ser parte de muchos eventos de la marca a nivel global, incluidos todos los relacionados con el concurso. El ganador de la edición 2016, Mitch Lienhard de los Estados Unidos dijo, es un gran honor ser nombrado S.Pellegrino Young Chef 2016”. La experiencia me ha brindado momentos inolvidables y estoy muy agradecido por el impacto que tendrá este nombramiento en mi carrera.
No puedo esperar a que mi trabajo con S.Pellegrino continúe para ayudarlos a encontrar talentos en las cocinas del mundo y pueda, en un futuro, ser el mentor de algún competidor”.
Para extender el rango y la accesibilidad de la búsqueda de talento, se agregó una nueva región, “América Central y el Caribe” para sumar un total de 21 áreas diferentes de todos los rincones del mundo.
Las inscripciones ahora serán permitidas en inglés, español, mandarín, francés e italiano. Todos los candidatos deberán entender y hablar inglés, idioma oficial de la competencia.
Las inscripciones estarán abiertas a partir del 1 de febrero próximo en: Sanpellegrino.com, nueva plataforma digital para el concurso, mientras FineDiningLovers.com- la revista en línea para los entusiastas del buen comer, desarrollada por la marca será el medio oficial del concurso.
Durante el periodo del concurso, que el año pasado atrajo a 3,000 aspirantes, 70 top chefs estarán involucrados como jurados en las competencias locales, 21 jóvenes chefs de 21 regiones geográficas diferentes serán seleccionados como finalistas y 21 chefs mentores serán asignados de manera individual a los jóvenes talentos, para ser una guía durante este trayecto.
La competencia global incluye un panel de jueces, conocido como los Siete Sabios, conformado por algunos de los más reconocidos maestros del arte culinario en el mundo y serán responsables de decidir quién será el ganador en las finales que se realizarán en Milán, Italia.
S.Pellegrino Young Chef, se realizará en cuatro fases: Inscripciones en línea (Febrero 2017- Abril 2017). Del 1 de febrero al 30 de abril de 2017, cualquier chef joven en el mundo tendrá la oportunidad de subir su inscripción y su platillo insignia en www.sanpellegrino.com Los chefs que se inscriban deben tener 30 años o más jóvenes y que tengan al menos un año de experiencia trabajando en un restaurante como chefs, sous chef o chef de partie.
La lista completa de los requerimientos para la competencia estará disponible en la página web.
✰✰✰✰✰ Con un aumento de 350 agencias más afiliadas y un incremento de 25% en sus ventas durante 2016, respecto al año anterior, la plataforma de ventas Travelinn se consolida como la mejor opción para las agencias de viajes en nuestro país.
La unidad de negocio de PriceTravel Holding, Travelinn, dedicada de manera exclusiva a las agencias, apoyada en una innovadora plataforma tecnológica cuenta con la integración de todos los productos y servicios de la mayorista.
Los agentes de viajes han preferido afiliarse por las ventajas que ofrece su novedosa plataforma de ventas, tales como: variedad de producto, innovadora tecnología de punto de venta, diversidad de formas de pago, amplia cobertura de servicio y atractivas comisiones en beneficio de las agencias de viajes.
Los productos más vendidos dentro de la plataforma por los agentes de viajes durante 2016 fueron: hotel, avión, traslados, tours y autobús. Las ventas de hotel se duplicaron y fueron impulsadas principalmente en los siguientes destinos: Ciudad de México, Cancún, Puerto Vallarta, Guadalajara, Monterrey, Los Cabos, Riviera Maya, Miami, Las Vegas y Acapulco.
Juan Socas, director de Alianzas Comerciales de PriceTravel Holding, indicó “buscamos ofrecer los mejores beneficios a los agentes de viajes. Nuestra innovadora plataforma integral, les permite reservar productos de viajes como más de 130,000 opciones adicional a contar con herramientas como reserva y paga después y personaliza tu ganancia. Además, incrementaron la extensión en el tiempo límite en reservas del hotel y el impulsó a los agentes de viajes con excelentes programas de incentivos.
Ahora, las agencias de viajes afiliadas a Travelinn pueden personalizar su imagen en los documentos de viaje y enviar cotizaciones a sus clientes directamente desde la plataforma”.
✰✰✰✰✰ Volaris, recibirá el premio “Aerolínea de Valor 2017” por parte del ATW (Mundo del Transporte Aéreo, por sus siglas en inglés) en el J.W. Marriott Essex House de la Ciudad de Nueva York el próximo 28 de marzo. La aerolínea y otras empresas aéreas y aeropuertos, serán reconocidos en el marco de la edición 43° de los “Premios Anuales de Logros de la Industria de Aérea”.
Enrique Beltranena, fundador, director general y miembro del Consejo de Administración de Volaris indicó. “nos sentimos muy honrados y agradecidos por ser reconocidos como la Aerolínea de Valor del año por el ATW. Haber sido seleccionados por tan prestigioso premio es una muestra de la visión y misión de la línea aérea para ser los mejores. Este premio es para cada uno de los miembros de la familia Volaris”.
Para que el ATW nomine a la categoría de Aerolínea de Valor, la compañía aérea debe ofrecer valor a sus empleados, accionistas y clientes, al tiempo de mantener costos y tarifas bajas. Además, se debe demostrar: control disciplinado y riguroso de costos; prácticas innovadoras y motivacionales que incentiven a los empleados; desempeño sólido en seguridad y operaciones; tendencias positivas de crecimiento, y lealtad del cliente mediane innovaciones de bajo costo.
Holger Blankenstein, director ejecutivo Comercial de la línea aérea, celebró el reconocimiento y aseguró, “en nombre de todos los embajadores que colaboramos en Volaris, aceptamos este premio y nos comprometemos a continuar nuestra trayectoria para abrir nuevas rutas y servir mejor a nuestros clientes que son una de nuestras más altas prioridades”.
victoriagprado@gmail.com
Twitter: @victoriagprado