Mariscos, pero con precaución
Consejos lunes 11, Abr 2011Es bien sabido, que ya sea por tradición o por simple gusto que en esta época del año se consuman grandes cantidades de lo que conocemos como frutos del mar, o mariscos, puesto que son nuestros sustitutos de la carne roja en la cuaresma.
Los mariscos nos aportan gran cantidad proteica misma que nos ayuda a la regeneración y manutención de los tejidos del cuerpo. Es de esencial importancia dar una conservación adecuada a estos alimentos ya que son da fácil descomposición y consumirlos en mal estado pude causar desde una alergia, infecciones por bacterias y hasta una grave intoxicación.
Como evitar esto? Pues muy sencillo, no comiendo estos productos crudos, comprarlos donde no estén expuestos al sol y estén a temperaturas menores de los 5 grados, evitar los puestos ambulantes y si los preparas en casa no tenerlos mucho tiempo fuera del refrigerador. Si leíste esto demasiado tarde, por lo general el tratamiento de las enfermedades provocadas por mariscos, es descanso, antibióticos, tomar muchos líquidos, pero principalmente acudir a urgencias para una mejor valoración. Bueno pues sigue estos sencillos concejos para disfrutar de este rico alimento sin peligro alguno.