Tres hoteles Misión: Tlaxcala, Puebla y Veracruz recibirán el Festival Gastronómico Oaxaqueño
Turismo jueves 20, Ago 2015De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Los primeros vuelos charter entre Los Ángeles y La Habana iniciarán a finales de año con American Airlines y Cuba Travel Services
- Roberta Sudbrack, chef brasileña, galardonada con el premio “Veuve Clicquot a la mejor chef femenina de América Latina” en 2015
La cocina oaxaqueña, de visita en Tlaxcala, Puebla y Veracruz.
La tierra de los siete moles, los chapulines y el mezcal visitará del 14 de agosto al 27 de septiembre tres propiedades de la cadena hotelera: Misión Tlaxcala, Misión Grand Ex Hacienda de Chautla (Puebla) y Misión Orizaba para deleitar a sus clientes y comensales.
El Festival Gastronómico Oaxaqueño estará engalanado por comidas y cenas que incluyen: Caldo serrano, Chapulines, Crema de chapulín, Enchiladas de mole coloradito, Mole negro, rojo, amarillo y verde, Sopa mixteca, Tamales de mole, Tasajo, Tlayudas y variedades de mezcal.
A la presentación asistieron representantes municipales, cámaras de comercio y empresarios. Carmelo Aztatzi, gerente general de la casa, dio la bienvenida al tiempo que el chef Rubén Paredes explicó sobre la degustación de los 10 platillos base que marcaron la apertura oficial de esta muestra itinerante.
El evento se complementó con la participación del Ballet Folklórico Cacaxtla, a cargo de Fortino Pérez, que presentó bailes típicos de las regiones oaxaqueña y tlaxcalteca.
Con estas acciones, Hoteles Misión refuerza su compromiso y cariño por la mexicanidad y se compromete a seguir impulsando y promoviendo los distintos destinos turísticos donde tiene presencia a través de la cultura y gastronomía.
Así, del 14 al 30 de agosto la muestra será en el Hotel Misión Tlaxcala; del 27 de agosto al 13 de septiembre en Hotel Misión Grand Ex Hacienda de Chautla (Puebla), y del 11 al 27 de septiembre en el Hotel Misión Orizaba.
✰✰✰✰✰ Los primeros vuelos charter entre el Aeropuerto Internacional de Los Ángeles (LAX) y el Aeropuerto Internacional José Martí (HAV) en La Habana, serán a finales de año con American Airlines y Cuba Travel Services.
“American es la aerolínea número uno en Los Ángeles y en el Caribe, y este nuevo vuelo chárter demuestra cómo continuamos expandiendo nuestro alcance ofreciendo nuevas rutas y los servicios que nuestros clientes quieren. “Ofreceremos un servicio programado y regulado, tan pronto los Estados Unidos y Cuba permitan vuelos comerciales”, dijo Art Torno, vicepresidente Senior Internacional y Cargo de la compañía aérea.
Por su parte, Michael Zuccato, gerente general de Cuba Travel Services indicó: “Estamos contentos de ampliar nuestra capacidad y servicio en conjunto con la línea aérea para incluir vuelos desde Los Ángeles a La Habana. Continuaremos ofreciendo una experiencia de viaje de alta calidad y con la apertura de entrada a Cuba desde la costa oeste, será una alternativa conveniente y asequible para los viajeros autorizados”.
El nuevo servicio chárter operará los sábados a partir del 12 de diciembre con una aeronave Boeing 737. Adicionalmente, American operará un vuelo los sábados entre el Aeropuerto Internacional de Miami y La Habana. La línea aérea ha operado vuelos chárter a Cuba desde 1991. Con estas adiciones ofrecerá 22 vuelos semanales desde Miami, Tampa y Los Ángeles a cinco destinos en el país: Camagüey, Cienfuegos, La Habana, Holguín y Santa Clara. Este año operará aproximadamente mil 200 vuelos chárter a Cuba, más que cualquier otra aerolínea. También hacia el Caribe con 150 vuelos diarios a más de 30 destinos en la región.
Con la adición de La Habana, habrá lanzado nueve vuelos internacionales desde su centro de conexiones en LAX este año. Las adiciones incluyen un segundo vuelo diario al Aeropuerto Heathrow en Londres; Vancouver, Canadá; Ciudad de Belice, Belice; Guadalajara, Ciudad de México y Mazatlán, México; Sídney (pendiente de aprobaciones regulatorias) y Tokio-Haneda (pendiente de aprobación del gobierno japonés).
Para mayor información sobre el servicio chárter de American hacia Cuba, incluyendo las restricciones de viaje actuales: aa.com/visitcuba.
✰✰✰✰✰ Roberta Sudbrack, chef brasileña del restaurante que lleva su nombre en Río de Janeiro, ha sido galardonada con el premio ‘Veuve Clicquot a la mejor Chef femenina de América Latina’ en 2015.
Este premio forma parte del programa de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, y será presentado en la gala del 23 de septiembre, cuando la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, patrocinada por S. Pellegrino y Acqua Panna sea revelada.
Sudbrack, una chef autodidacta, abrió su propio restaurant en 2008. En él ha perfeccionado su cocina hasta convertirse en una de las chefs más importantes de América Latina, con la aparición continua de su establecimiento en los lugares más altos de la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.
“Este es un día muy emocionante, estoy muy contenta de recibir este premio, pues es una gran motivación para seguir hacia adelante, no sólo para mí, sino para todos los que colaboran en el restaurante. Me emociona mucho el evento en la ciudad de México”, dijo la chef.
William Drew, editor del grupo William Reed Media Group y de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, compartió sus comentarios sobre el premio: “Desde que comenzamos a publicar la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, Roberta ha sido una de las chefs más emocionantes y este premio confirma su status como una de las figuras líderes de la cocina latinoamericana”.
Jerome Seignon, CEO de Moët Hennessy en México comentó: “Hace dos siglos la visión de Madame Clicquot fue proveer “sólo una calidad, la primerísima” mediante los mejores vinos, siempre con un toque innovador. En este punto es donde confluimos enteramente con la aclamada chef Roberta Sudbrack. Ella nos ha sorprendido al darle vida a una cocina contemporánea e innovadora, respetando la tradición local y la originalidad de esta. Nos sentimos honrados de darle este premio tan merecido.”
La noche del 23 de septiembre la chef recibirá este premio como parte de las celebraciones que también contarán con la revelación de la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina y otros premios individuales como el ‘Premio Diners Club por el Conjunto de su Obra’, el ‘Premio a la Mejor Nueva Entrada en la Lista, patrocinado por Les Concierges’ y el ‘Premio al Mejor Chef de Repostería’ patrocinado por Cacao Barry.
La celebración servirá como una plataforma que beneficia a todos los restaurantes de la región, elevando el perfil de la gastronomía latinoamericana así como su diversidad culinaria, se llevará a cabo en la Ciudad de México por primera vez, reflejo de la preeminencia y diversidad gastronómica de la ciudad y el país.
