Se dispara en Cancún el precio de la tortilla; alcanza los 28 pesos
Quintana Roo viernes 24, Ene 2025Reporte de la Profeco
Se ubica entre las ciudades donde se vende más caro este alimento básico
La Profeco reveló que Cancún y Mérida se encuentran entre las ciudades con los precios más altos para la tortilla en México.
Por redacción DIARIOIMAGEN
Cancún.- En un reciente informe de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), se reveló que Cancún y Mérida se encuentran entre las ciudades con los precios más altos para la tortilla en México. El precio promedio del kilo de tortilla en ambas ciudades ha alcanzado los 28 pesos, una cifra significativamente superior al promedio nacional de 23 pesos.
El aumento en los costos de la tortilla se debe a diversos factores, siendo el principal el incremento en los precios de los insumos. Rubén Montalvo, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Producción de Masa y Tortilla, mencionó que el costo del maíz, uno de los ingredientes esenciales, ha subido en 600 pesos, lo cual ha tenido un impacto directo en el precio final de la tortilla.
En Cancún, el precio de la tortilla se ha visto afectado no sólo por el incremento en los costos de insumos, sino también por los costos logísticos. Según Montalvo, la ubicación geográfica de Cancún y los costos asociados al transporte de estos insumos son factores que contribuyen al precio elevado. Adicionalmente, los trámites necesarios para operar tortillerías en la ciudad han sufrido un aumento del 50% en el último año, lo que también afecta a los pequeños negocios que deben absorber estos costos.
En Mérida, los precios de la tortilla se mantienen elevados debido a la necesidad de transportar maíz desde otras regiones de México, como Sinaloa y el Bajío. El presidente de la Casa del Molinero, Omar Góngora, explicó que la distancia de Yucatán a las principales zonas productoras de maíz implica costos adicionales que deben ser absorbidos por los productores de masa y tortilla.
A pesar de estos desafíos, Góngora destacó los esfuerzos de los productores locales para mantener los precios lo más estables posible. Sin embargo, factores como el costo del transporte, la gasolina y las reparaciones de las máquinas siguen representando obstáculos significativos.
Promueven alimentación saludable en la Uqroo
El 29 de marzo de 2025 marcará un hito en la Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo (Uqroo), pues a partir de esta fecha, las cafeterías en los diversos campus de la universidad estarán obligadas a ofrecer opciones de menú más saludables, como parte de una nueva normativa que busca fomentar estilos de vida más sanos entre los estudiantes y el personal docente.
Rafael González Plascencia, secretario general de la Uqroo, explicó que esta iniciativa se enmarca en el Acuerdo de Alimentos promulgado por la Federación, que establece lineamientos estrictos sobre la preparación y distribución de alimentos en las instituciones educativas. Según el acuerdo, se prohibirá la venta de alimentos fritos, bebidas azucaradas y cualquier producto que lleve sellos de advertencia como “Exceso de calorías” o “Exceso de grasas saturadas”.
En los campus de Chetumal Bahía, Chetumal Salud, Playa del Carmen, Cozumel y Cancún, se implementarán nuevas directrices que obligarán a los concesionarios de las cafeterías a ajustar sus menús para cumplir con los estándares de salud. Este cambio es de cumplimiento obligatorio desde el 1 de octubre de 2024, según se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF).
La Universidad de Quintana Roo, con una matrícula de más de seis mil 800 estudiantes, espera que esta medida contribuya a la promoción de un estilo de vida saludable entre su comunidad. González Plascencia subrayó la importancia de esta iniciativa, mencionando que es un esfuerzo conjunto de la Secretaría de Educación Pública (SEP) y la Secretaría de Salud (SSA) para mejorar la alimentación de los estudiantes en todo el país.
Además de los beneficios para la salud, esta medida busca sensibilizar a los jóvenes sobre la importancia de una alimentación equilibrada y nutritiva. La Uqroo se une así a una tendencia global que aboga por una mayor conciencia sobre los hábitos alimenticios y su impacto en el bienestar general.
