La Coferpis sanciona a restaurantes por incumplir con normas sanitarias
Quintana Roo lunes 2, Jun 2025- En el municipio de Benito Juárez
- Irregularidades que ponen en riesgo la seguridad alimentaria de los consumidores
Seis restaurantes del municipio de Benito Juárez han sido sancionados por incumplir las normas de salud e higiene.2
Por redacción DIARIOIMAGEN
Cancún.– Seis restaurantes del municipio de Benito Juárez han sido sancionados por incumplir las normas de salud e higiene, según informó Jaime Torres Viveros, director de Protección contra Riesgos Sanitarios en Quintana Roo. Las inspecciones, realizadas de manera diaria en establecimientos gastronómicos, supermercados y mercados ambulantes, han revelado diversas irregularidades que ponen en riesgo la seguridad alimentaria de los consumidores.
Entre las anomalías más graves encontradas en los restaurantes sancionados se destacan:
– Uso de productos caducos, lo que representa un riesgo de intoxicación para los clientes.
– Deficiencias en los sistemas de refrigeración, afectando la conservación adecuada de los alimentos.
– Producción cruzada, es decir, la mezcla de alimentos crudos con cocidos, lo que facilita la transmisión de bacterias.
– Falta de etiquetado y control de fechas de caducidad, lo que impide garantizar la calidad de los productos utilizados en la preparación de los platillos.
El reforzamiento de los operativos responde, en parte, a recientes casos de intoxicación alimentaria en la región. Hace unos días, varios menores de edad sufrieron una severa intoxicación tras consumir sushi en un restaurante de Cancún, lo que generó exigencias de intervención por parte de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris). Este incidente ha puesto en evidencia la necesidad de una mayor vigilancia en el sector gastronómico.
Además, las altas temperaturas, que superan los 35 grados en algunas zonas del estado, han incrementado el riesgo de descomposición de productos y brotes bacterianos. Ante esta situación, las autoridades han intensificado la capacitación del personal de restaurantes en el manejo higiénico de alimentos y el cumplimiento de protocolos sanitarios.
Las sanciones impuestas a los restaurantes incluyen:
– Aseguramiento de productos en mal estado.
– Suspensión temporal de actividades hasta que se cumplan los estándares sanitarios.
– Multas económicas que pueden superar los 22 mil pesos.
En casos de reincidencia o múltiples fallas, los establecimientos pueden ser clausurados hasta que garanticen el cumplimiento total de las normas sanitarias.
Botones de pánico en Chetumal funcionan al 100 por ciento
Citlaly Castro, Coordinadora Operativa del Centro de Llamadas de Emergencia 911, anunció que los 89 botones de pánico instalados en Chetumal operan a plena capacidad y están disponibles para que cualquier ciudadano los utilice en situaciones de emergencia.
Estos dispositivos están estratégicamente colocados en postes con cámaras de alta tecnología, las cuales operan las 24 horas, los siete días de la semana. Su activación es sencilla: al presionar el botón, se genera una conexión directa con el 911, lo que permite a las autoridades monitorear la situación en tiempo real mediante las cámaras de videovigilancia.
Según Castro, el sistema está diseñado para reducir tiempos de respuesta ante incidentes de seguridad, permitiendo a la policía actuar con mayor rapidez y precisión.
La implementación de estos botones de pánico forma parte de una estrategia más amplia para fortalecer la seguridad en Chetumal, una ciudad que ha enfrentado un aumento en delitos de alto impacto en los últimos meses. Autoridades locales han señalado que la tecnología de videovigilancia, combinada con la activación de estos dispositivos, ha permitido identificar y atender emergencias de manera más eficiente.
Sin embargo, algunos sectores de la población han expresado dudas sobre la efectividad del sistema, recordando que en meses anteriores hubo reportes de fallas en la conexión de los botones con los sistemas de seguridad C4 y C5, lo que generó incertidumbre sobre su operatividad.
La activación total de los 89 botones de pánico representa un avance en la estrategia de seguridad de Chetumal, ofreciendo a los ciudadanos una herramienta adicional para solicitar ayuda en situaciones de emergencia. No obstante, será clave monitorear su funcionamiento en los próximos meses para garantizar que realmente cumplan con su propósito de mejorar la respuesta ante incidentes y fortalecer la seguridad pública.
