En Actopan no solo hacemos barbacoa, hacemos historia
Espectáculos jueves 26, Jun 2025- Feria de la Barbacoa 2025 del 4 al 13 de julio
- Esperan romper un Récord Guinness con más de 12 mil tacos
Lic. Ingrid Paola, representante de récord Guinness; Imelda Cuéllar Cano, Presidenta Municipal de Actopan; Josefina Rodríguez Zamora, secretaria de Turismo Federal; Elizabeth Quintanar, Secretaría de Turismo de Hidalgo.
Por Gloria Carpio
En el corazón del Valle del Mezquital, donde el aroma a maguey cocido y carne al vapor despierta memorias ancestrales, la Feria de la Barbacoa 2025 se prepara para hacer historia. Del 4 al 13 de julio, este municipio hidalguense no solo celebrará su tradición culinaria más emblemática, sino que buscará romper un Récord Guinness: servir más de 12 mil tacos de barbacoa por hora, en lo que sería la línea de tacos más grande del mundo.
La alcaldesa Imelda Cuéllar Cano nos platicó en entrevista que esta hazaña no es solo un reto logístico, sino un homenaje al legado de los barbacoyeros locales. “Queremos que México y el mundo vuelvan la mirada hacia nosotros. La barbacoa de Actopan no es solo un platillo, es la sabiduría de nuestros antepasados cocinada en hornos de piedra y envuelta en pencas de maguey”, declaró.
A esto añade que “estoy agradecida con la Secretaría de Turismo Federal que nos recibe con las puertas abiertas para presentar nuestro Récord Guinness que queremos romper en la línea de tacos más grande del mundo. El 8 de julio será el concurso de la barbacoa con motivo del aniversario e Actopan en sus 475 años. Mientras que el concurso tiene 54 años, es legendario, somos el único municipio que realiza este tipo de eventos”.
El evento contará con la participación de 50 barbacoyeros de Actopan, cocineros tradicionales, quienes prepararán la barbacoa siguiendo métodos transmitidos de generación en generación. La meta: formar una línea continua de tacos que no solo impresione por su longitud, sino por su sabor auténtico y su capacidad de convocar a miles de visitantes.
“Será la línea de tacos más larga del mundo con más de 12 mil para el Récord. Y en el concurso están participando todos los habitantes que se dedican a hacer barbacoa, los barbacoyeros locales, de diferentes comunidades de Actopan, quienes se llevarán un premio de primer, segundo y tercer lugar, con premios económicos” agregó Cuéllar Cano.
La presidenta Claudia Sheinbaum reaccionó con entusiasmo ante la iniciativa, mientras el gobernador Julio Menchaca destacó la riqueza gastronómica de Hidalgo, desde los escamoles hasta los chinicuiles, como parte de una identidad culinaria que merece reconocimiento nacional e internacional.
Más allá del récord, la feria ofrecerá una cartelera cultural diversa, con presentaciones artísticas, talleres gastronómicos y actividades para toda la familia. Pero sin duda, el momento cumbre será cuando los tacos comiencen a alinearse, uno tras otro, en una coreografía de sabor y orgullo regional.
Además de Yahir, quien abrirá la Feria de la Barbacoa el 4 de julio, la cartelera artística de Actopan 2025 está repleta de talento para todos los gustos. Los artistas confirmados para el Teatro del Pueblo y escenarios alternos:
5 de julio: Gabito Ballesteros, Grupo Palomo, Los Cadetes de Linares y Los Terrícolas
6 de julio: Brindis X Siempre
7 de julio: Lucha libre con el Místico (CMLL)
8 de julio: La Arrolladora Banda El Limón
9 de julio: El Norteño
10 de julio: Sonido La Changa, Grupo G y Siboney
11 de julio: El Mimoso
12 de julio: Gerardo Ortiz, Colmillo Norteño y Los Caminantes
13 de julio: Kumbia Kings
La entrada general cuesta $80 e incluye acceso a los conciertos y juegos mecánicos
Se espera la llegada de más de 150 mil asistentes para degustar no solo de barbacoa sino de pulque, salsas de chinicuiles, entre otros alimentos ricos de la gastronomía local.
Además de Yahir, quien abrirá la Feria de la Barbacoa el 4 de julio, la cartelera artística de Actopan 2025 está repleta de talento para todos los gustos. Los artistas confirmados para el Teatro del Pueblo y escenarios alternos:
5 de julio: Gabito Ballesteros, Grupo Palomo, Los Cadetes de Linares y Los Terrícolas
6 de julio: Brindis X Siempre
7 de julio: Lucha libre con el Místico (CMLL)
8 de julio: La Arrolladora Banda El Limón
9 de julio: El Norteño
10 de julio: Sonido La Changa, Grupo G y Siboney
11 de julio: El Mimoso
12 de julio: Gerardo Ortiz, Colmillo Norteño y Los Caminantes
13 de julio: Kumbia Kings
