Preferencias alimentarias de los mexicanos
Elsa Rodríguez Osorio, Salud viernes 23, Sep 2016
Elsa Rodríguez Osorio
En la conferencia sobre “Cultura en los gustos alimentarios, patrocinado por Coca-Cola, la Dra. Sara Elena Pérez, investigadora del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, afirmó que la alimentación es un acto sociocultural, determinado por el contexto social e histórico de las personas, el cual influye en la elección de los alimentos y define sistemas alimentarios diferentes, partiendo del antecedente cultural del que provenga.
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