El IX Abierto de Parapente Monarca, en Valle de Bravo
Turismo viernes 28, Ene 2011De cinco estrellas
Victoria González Prado
- “Marcas que Marcan”, reconocimiento a cadena hotelera mexicana
- “Verde, Blanco y Rojo”, recetas del chef Ricardo Muñoz
El IX Abierto de Parapente Monarca Nextel 2011 es la competencia internacional de vuelo libre más importante en América de esa especialidad, gracias a su impecable organización y óptimas condiciones climatológicas y geográficas que nos ofrece Valle de Bravo.
La competencia tendrá lugar del 30 de enero al 5 de febrero. Lo anterior lo dio a conocer Miguel Gutiérrez, director de Alas del Hombre, y Pedro González, director de Turismo de Valle de Bravo, quienes coincidieron en señalar que el IX Abierto de Parapente Monarca ha sido elegido por decisión unánime como la sede de una de las rondas preparatorias de la Copa Mundial de Parapente PWC (Paragliding World Cup, siglas en inglés). La PWC es la competencia que cuenta con el más alto nivel de pilotos de parapente del mundo. Valle de Bravo ha sido seleccionado como sede de la pre PWC por el reconocimiento con que cuentan sus organizadores en cuanto a la logística y seguridad. La organización a lo largo de las nueve ediciones ha reunido un equipo especializado de rescatistas apoyados por helicópteros especiales de rescate “Relámpago” del gobierno del Estado de México, a través de la Secretaria de Turismo, SUEM, Protección Civil, ASE, etc., quienes durante el transcurso de la competencia estarán pendientes de los participantes con un monitoreo de las condiciones climatológicas. Alas del Hombre ha sido pionera en el vuelo libre, siendo su prioridad la seguridad, tanto en vuelos recreativos como en competencias; tras sus 33 años de existencia se ha consolidado como institución experta en su rama y como tal sabe perfectamente lo que un piloto de competencia puede requerir. Nextel Xtreme es el patrocinador líder y el apoyo de la Secretaría de Turismo del Estado de México, que les llevó a ser sede del Mundial de Parapentes en 2009. Así, el domingo próximo en Valle de Bravo iniciarán los vuelos de prueba para la pre PWC en 2011, culminando en la superfinal de la PWC en enero del 2012. Hoteles Misión, como cadena líder mexicana se une este año al esfuerzo por apoyar este deporte de vanguardia que atrae a cientos de parapentes a Valle de Bravo, convirtiendo este “Pueblo Mágico” del Estado de México como uno de los destinos favoritos para volar junto a las “mariposas Monarca”. Estarán más de 49 países, 150 pilotos y varios kilómetros por surcar en los cielos mexicanos. Las pruebas que se realizan en una competencia de parapente consisten en recorridos que van de 50 a 100 km de distancia que los pilotos deben completar en el menor tiempo posible. Cada día se realiza un recorrido diferente, determinado por un comité de cinco pilotos expertos escogidos previamente por la votación de los participantes. Cada prueba de un día, tiene un valor máximo de mil puntos acumulables por prueba. Los pilotos ganadores suelen completar las pruebas en dos o tres horas de vuelo y para que una competencia sea válida, deben realizarse por lo menos tres pruebas para disminuir el factor suerte.
✰✰✰✰✰ La revista “Merca2.0” en su edición especial de diciembre, reconoció a Camino Real como una de las “Marcas que Marcan” en México y fue así como la cadena hotelera cerró 2010. El criterio de elección se basó en la forma de comunicarse con el consumidor, su apuesta por la creatividad, el uso de medios no tradicionales y por la oportunidad de hacer las cosas en el momento correcto. No obstante el panorama poco favorable que se vislumbraba en crecimiento de porcentajes de ocupación el pasado año, Hoteles Camino Real siguió adelante con sus estrategias de negocio en el rubro publicitario y de promoción, acciones que le valieron la distinción. Durante la Feria Internacional de Turismo (Fitur) en Madrid, España, Eduardo Ymay, director general de la cadena hotelera, que preside Olegario Vázquez Aldir, director general de Grupo Empresarial Ángeles, comentó: “Sin duda, 2010 fue de oportunidades para Hoteles Camino Real, a pesar de que se sintieron rezagos de una economía mundial en crisis, pues realizamos fuertes inversiones en los hoteles de Polanco, Guadalajara Tradicional y Huatulco. El programa para embellecer aún más nuestros hoteles continúa este 2011, con una fuerte inversión en Tijuana, Monterrey, Acapulco y en la ciudad de México los hoteles del aeropuerto, Pedregal y Santa Fe, Polanco y Guadalajara Tradicional entrarán a una segunda fase en sus áreas públicas”, aseguró Ymay. En materia de alimentos y bebidas las opciones gastronómicas también representan una prioridad para la compañía, y es así como Camino Real Santa Fe abrió en el verano el Restaurante-Bar Kyo, marca propia de la cadena, especializada en comida japonesa y el hotel de Polanco no será una excepción de ello. En mayo próximo dos nuevos restaurantes de gran prestigio internacional abrirán sus puertas: Morimoto, de cocina japonesa con sede en Estados Unidos, y Beefbar, especializada en cortes finos; el corporativo está en Mónaco. Ambos restaurantes significan apro xima damente 10 millones de dólares de inversión. Por lo que se refiere a 2010, se logró un 6% de crecimiento versus 2009, una cifra muy conservadora, pero estimada en el plan de negocio. En este año se calcula un crecimiento en ocupación del 9%, apostando por los segmentos de negocios y grupos. Ymay reconfirma el interés de la cadena por volver con más fuerza a los destinos de playa donde no se cuenta con presencia de la marca, como Cancún-Riviera Maya, Puerto Vallarta-Riviera Nayarit y Los Cabos. Para hacer frente a un año, que según los expertos analistas económicos será mejor, fue necesario considerar aliados que sumaran esfuerzos y contaran con estrategias en común para alcanzar los objetivos de promoción y publicidad planteados, por lo que Camino Real Polanco México y Camino Real Santa Fe, ambos en la ciudad de México, se afiliaron recientemente a Preferred Hotels and Resorts, y Camino Real en El Paso, Texas, lo hará próximamente.
✰✰✰✰✰ “Larousse verde, blanco y rojo de la cocina mexicana” es el título del libro del chef Riaro Muñoz Zurita, que ofrece una selección de las riquezas gastronómicas, obra que se suma al reciente reconocimiento de la Unesco que declaró a la cocina mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. La obra contiene más de 130 recetas que alternan cocina tradicional mexicana con platillos originalmente de la cocina internacional, pero con la sazón mexicana. Fiel al título, el autor divide en tres grandes rubros su obra; recetas verdes, blancas y rojas. En cada caso presenta primero los ingredientes. Verde; chile, nopal, aguacate, etc. Blanco; cebolla, maíz, queso Oaxaca, guanábana, etc. Rojo; jitomate, guajillo, betabel, flor de colorín, etc. Y después paso a paso describe el procedimiento para su elaboración. Ricardo Muñoz Zurita señaló que el propósito del libro es dar a conocer la riqueza con sus variantes adaptadas al México de hoy. Es un análisis de los colores preponderantes en los platillos mexicanos, que por lo general en los guisos en los que predomina el verde provienen de los estados del centro del país, y los rojos, principalmente del sur y sureste. El chef Ricardo dirige los cafés Azul y Oro en el Centro Cultural Universitario y en la nueva torre de la Facultad de Ingeniería en la UNAM. Pertenece a la Slow Food. En 2009 Vatel Food lo designó “Chef del año”. Es miembro de la Academia Culinaria de Francia..
✰✰✰✰✰ Para los niños de los albergues infantiles a cargo de Casa Santa Hipólita, diciembre pasado fue un mes distinto, pues los pequeños recibieron de regalo una cortadora para el cabello de la marca Wahl. En la entrega estuvieron presentes Aidé Jiménez de Taylor, quien con su esposo James Taylor fundaron Casa Santa Hipólita; Bárbara Taylor Jiménez, responsable del programa de Becas y Óscar Narváez, representante de Wahl en México. Óscar indicó que el regalo respondió al buen año de actividades de la compañía en nuestro país por lo que Wahl, decidió apoyar a Casa Santa Hipólita. Institución con 20 años de existencia, que beca a niños huérfanos para que puedan realizar sus estudios, además de equipar también bibliotecas como complemento de su labor. Aidé Jiménez de Taylor recordó que tras dos décadas, Casa Santa Hipólita ha cosechado los frutos de su trabajo, con la satisfacción de haber formado profesionistas que actualmente se desenvuelven y laboral activamente. Cabe señalar que Wahl cuenta con un sello de calidad mundial que ha llevado innovaciones para hombres, jóvenes, niños y a las mamás con la intención de simplificar algunos aspectos de su vida cotidiana, ya que pueden realizar un corte de cabello en casa y obtener estilos de moda de una manera sencilla o facilitar la afeitada y el corte de la barba, sin tener que acudir a una estética.