Las palomitas tienen alto contenido de fibra, vitaminas, hierro y ácido fólico
Elsa Rodríguez Osorio, Salud viernes 16, Dic 2022Cápsulas de la salud
Elsa Rodríguez Osorio
- Nombramientos en la Cámara Nacional de Productos Cosméticos
El maíz palomero es un ingrediente presente en la alimentación de los mexicanos desde hace miles de años y es posible disfrutar sus beneficios y sabor en preparaciones dulces y saladas que incluyen chocolate, chiles, hierbas aromáticas, especias o queso. Popcorn! USA es el Consejo Americano de Maíz Palomero, una asociación sin fines de lucro que busca informar sobre el cultivo y forma de preparación y promover el consumo de este sano y versátil elemento que en tiempos ancestrales formaba parte de la decoración y de rituales ceremoniales para venerar a dioses como Tláloc, dios de la lluvia y la fertilidad. El cultivo del maíz palomero inició en México, su descubrimiento se dio en 1948 en la Cueva de los Murciélagos, al oeste central de Nuevo México; fue a mediados del siglo XIX cuando el uso del arado se extendió a Estados Unidos y condujo a la plantación de este grano en el vecino país. Las palomitas de maíz explotan fácilmente en una cacerola en la que previamente se vierte un poco de aceite, tras reventarse es posible disfrutarlas de forma natural o acompañadas. Popcorn! USA sugiere diversas recetas a las que se agregan mole, hoja santa, queso parmesano, pimienta, ajonjolí o azúcar mascabado. Arturo Palacios, representante de Popcorn! USA, explicó que el Consejo Americano del Maíz Palomero promueve el consumo de las palomitas de maíz, un alimento saludable que aporta importantes beneficios a la salud gracias a su alto contenido de fibra, vitaminas, hierro y ácido fólico, además son de fácil preparación. Contienen 30 calorías por taza, que las convierte en la botana ideal para disfrutar en cualquier momento del día; en reuniones familiares o con amigos. Son imprescindibles a la hora de ver una película o disfrutar de tu evento deportivo favorito. Popcorn! USA sugiere preparar unas palomitas de maíz con hierbas finas: romero, hoja santa y tomillo picados finamente. Primero se calienta una cacerola, se agrega aceite de oliva y perfuman las hierbas a fuego bajo, se incorporan los granos de maíz y se remueven constantemente hasta que revienten; servir en un bowl y espolvorear queso parmesano o chile de árbol en polvo.
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El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) y la Asociación Mexicana de Industrias Innovadoras de Dispositivos Médicos A.C. presentan la publicación Conociendo la industria de dispositivos médicos, que ofrece un panorama económico de la producción, el empleo, las remuneraciones, los precios y los flujos de comercio exterior de la industria que está integrada por una amplia variedad de productos que incluye desde cubrebocas y gasas hasta aparatos de diagnóstico por resonancia magnética y electroencefalógrafos. La fabricación de material desechable de uso médico fue la actividad más productiva e importante y tuvo un incremento de 11.1% en 2021, respecto a 2020. En cuanto a las exportaciones, fueron superiores a las importaciones. De 2003 a 2020 crecieron 8.6% en promedio cada año y las importaciones, 7.9% que ha generado un impacto positivo en la economía.
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Con el objetivo de mantener y elevar la competitividad del sector desde una mayor perspectiva social, de gobernanza y de cuidado del medio ambiente, la Cámara Nacional de Productos Cosméticos (Canipec) anunció el nombramiento de Carlos Berzunza como presidente ejecutivo y de Rosa María Sánchez como directora general. “Los cambios en la estructura corporativa de nuestra organización permitirán cumplir las metas que nos hemos trazado para 2025 en materia ambiental, social y de crecimiento de la industria”, aseguró Pedro Hoth, presidente de Canipec. En su nuevo rol, Carlos Berzunza -quien se desempeñaba como director general desde 2008- se encargará del fortalecimiento y la estrategia rumbo al año 2025, además de aumentar la presencia de la Cámara en mercados internacionales, toda vez que actualmente preside también el Consejo de la Industria de Cosméticos, Aseo Personal y Cuidado del Hogar de Latinoamérica (CASIC).Por su parte Rosa María Sánchez, quien tiene amplia experiencia en Cámaras y Confederaciones, así como una gran trayectoria al interior de Canipec, resaltó que la industria afiliada a la Canipec “es un motor de crecimiento y bienestar social para México que trabaja todos los días con los más altos estándares de calidad, para refrendar la confianza y preferencia que millones de consumidores depositan en ella”.