Arranca la quincena del comensal, del 1 al 15 de octubre, con más de 300 restaurantes participantes
Turismo jueves 24, Sep 2015De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Se acerca el momento perfecto del año para recorrer Alemania y disfrutar de su popular fiesta del Oktoerfest
Del 1 al 15 de octubre próximo, la Semana del Comensal.
Más de 300 restaurantes participarán en la Quincena del Comensal 2015, que se celebrará del 1 al 15 de octubre con menús de degustación a precios especiales, anunció el secretario de Turismo del DF, Miguel Torruco Marqués, quien comentó que la relación virtuosa que se ha comenzado a manejar entre turismo y gastronomía, ha contribuido a fortalecer una de las industrias más importantes de la economía mundial: la restaurantera.
El secretario destacó la importancia de la industria gastronómica, porque presenta una interacción permanente con otros ámbitos económicos, haciendo que la cadena productiva de preparación de alimentos detone hacia sectores, tales como la agricultura, ganadería, pesca, desarrollo rural, entre otras.
Para ejemplificar lo anterior, señaló que en la ciudad de México existen un total de 10 mil 319 establecimientos de preparación de alimentos y bebidas, con sus variantes: a la carta, comida corrida y para consumo rápido. De acuerdo con los censos económicos 2014, estos establecimientos generan 337 mil 655 empleos, de los cuales 96 mil 473 son directos y 241 mil 182 indirectos.
En conferencia de prensa, señaló que estas cifras representan el 31.6% del millón 97 mil 946 empleos que produce el sector turismo de la capital del país, conformando así una de las actividades más importantes por su capacidad para generar riqueza, crear fuentes de trabajo y estimular el desarrollo de las 16 delegaciones políticas.
Un aspecto que no se ha dejado de lado, advirtió el funcionario, es la profesionalización de los integrantes de esta rama, la cual se ha visto favorecida, pues actualmente la metrópoli capitalina cuenta con 58 escuelas de turismo a nivel superior, 7% de la oferta educativa nacional, y la matrícula más alta del país, con 17 mil 28 estudiantes.
Comentó que alrededor de mil 870 restaurantes del DF son de calidad turística, entre los cuales se encuentran tres de los mejores 50 del mundo: Pujol, Biko y Quintonil, de acuerdo a la lista San Pellegrino & Acqua Panna.
El responsable de la política turística en el DF dijo que otro aspecto a destacar, es que la comida mexicana ha sido inscrita como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco y un estudio publicado por la revista “Forbes”, sitúa a nuestra metrópoli como la cuarta ciudad en el mundo con mejor oferta gastronómica.
También mencionó que a estos reconocimientos, se suman tres Récords Guinness con que cuenta el Distrito Federal en la materia: uno por la mayor concentración de personas caracterizadas como chefs en un mismo lugar; otro por el mayor número de participantes en una carrera de meseros, y el tercero por el mayor número de personas en una cata de cerveza.
Acompañado del presidente de la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR), Francisco Mijares Noriega, el secretario de Turismo comentó que la “Quincena del Comensal”, surgió a iniciativa de ésta para difundir la riqueza culinaria que alberga la ciudad capital, con numerosos y variados platillos.
Torruco Marqués aludió al esfuerzo de la AMR que, dijo, viene a reforzar las acciones y programas que lleva a cabo la Secretaría de Turismo para incrementar el flujo turístico hacia la capital.
“La ciudad de México en un destino atractivo para invertir. Tan sólo al cierre de este año la inversión acumulada en el sector turístico será de 3 mil millones de dólares con la construcción de 2 mil nuevos cuartos de hotel. Y también la Asociación de Hoteles de la Ciudad de México ha manifestado que ha habido un incremento en las tarifas de hoteles de cuatro y cinco estrellas y Gran Turismo que fluctúa entre un 15 y un 18 por ciento”.
En la conferencia estuvieron también Gabriela Espinoza, directora de Relaciones Públicas del Fondo Mixto de Promoción Turística del DF; Francisco Mijares, presidente de la Asociación Mexicana de Restaurantes, y Carmen Ramírez Degollado, propietaria de uno de los restaurantes participantes en esta promoción.
✰✰✰✰✰ Lo que resta del mes de septiembre y todo octubre, aún es posible gozar de un agradable clima en Europa, ocasión perfecta para animarse a programar un recorrido a Alemania y considerar una visita a la histórica ciudad de Munich donde cada año tiene lugar una de las fiestas más grandes y divertidas del mundo: El Oktoberfest, un encuentro alegre con la cultura bavaria en un entorno agradable y familiar.
Para no perder detalle de la fiesta de la cerveza más grande del mundo, Rail Europe, el mayor distribuidor global de productos ferroviarios europeos, anuncia días libres con la adquisición del German Rail Pass y descuentos en actividades turísticas, en celebración del Oktoberfest. Los viajeros que compren la Promoción del Día Libre del German Rail Pass* hasta el 29 de septiembre, recibirán una extensión de dos días adicionales de validez en su pase de 10 días y una extensión de cuatro días adicionales en su pase de 15 días para todo viaje que concluya a más tardar el 31 de octubre de 2015. Los viajeros podrán tomar ventaja del 20% de descuento en todas las actividades turísticas en Alemania que estén disponibles por medio de Rail Europe al adquirir un German Rail Pass on uno con la Promoción del día Llibre.
Mejor aún, los viajeros que recorran Alemania en tren con la promoción del día libre, recibirán un 10% de descuento en su tarifa por noche en hoteles y hostales selectos en Berlín, Hamburgo, Munich y otras ciudades alemanas. Los descuentos en actividades también incluyen recorridos turísticos, excursiones, cruceros de río y más. Los descuentos también están disponibles para viajeros menores de 26 años de edad y para grupos de dos viajeros. niños entre seis y 11 años de edad viajan gratis con un adulto.
Con estas ventajas, es momento de preparar una visita a la tradicional fiesta bavaria del Oktoberfest que este año tendrá lugar del 19 de septiembre al 4 de octubre de 2015. Aunque la cerveza es la bebida protagonista en torno a las actividades de la fiesta, es una experiencia única donde se vive un ambiente sano para chicos y grandes, incluyendo juegos mecánicos para los más pequeños de la familia.
Vale la pena contemplar una tarde de fiesta en una de las emblemáticas carpas de cerveza en donde es posible degustar platillos típicos como papas, salchichas y pretzels, comida en verdad deliciosa que se acompaña con un buen tarro de cerveza, disfrutando de la música típica, de los atuendos tradicionales, así como cantando y bailando con la concurrencia.
Durante este período de 15 días de duración del Oktoberfest, es posible programar otros recorridos a otras ciudades alemanas emblemáticas cercanas a Munich ya que el German Rail Pass cubre cualquier viaje en tren por toda Alemania y con una importante ventaja de que no se requiere reservación en la mayoría de los trenes alemanes.
Desde Munich: A una hora 10 minutos en tren se puede visitar Núremberg y su impresionante castillo del siglo XVII.
A una hora 30 minutos en tren se llega a Ratisbona con sus 984 edificios que componen el conjunto arquitectónico “Centro Histórico de Ratisbona y Stadtamholf”, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
A dos horas, 20 minutos en tren se encuentra la ciudad de Sttutgart, lugar ideal para los amantes del automovilismo. Se puede visitar el Museo Mercedes-Benz, el único en el mundo que cuenta la historia completa del automóvil y el Museo Porsche donde puede conocerse todo acerca de la historia del profesor Ferdinand Porsche y su legendaria marca. Más información: www.raileurope.com.mx
